주말에 여유롭게 쉬고 싶을 때, 이 초레기 두부 샐러드는 완벽한 선택입니다.
그냥 뜯고, 버무리고, 드레싱을 뿌리기만 하면 됩니다—요리가 필요 없어요!
두부와 신선한 채소가 가득 들어 있어 든든하면서도 상큼합니다.
직접 만든 참깨-마늘 드레싱이 고소하고 풍부한 맛으로 모든 재료를 하나로 묶어줍니다
일본 야키니쿠(BBQ) 레스토랑에서 나오는 샐러드와 똑같은 맛입니다.
위에 부담 없으면서도 풍미가 가득한 이 샐러드는 더운 날, 가벼운 점심, 또는
건강하고 든든한 것이 먹고 싶을 때 안성맞춤입니다.
10 분
Yuu
프로필
재료
2인분
원본 레시피(1배)는 2인분
레시피를 배수로 조정할 때 일부 재료의 비율은 약간 조정이 필요할 수 있습니다. 필요에 따라 조절하여 입맛에 맞게 완성하세요.
- ½ block 단단한 두부
- 4 leaves 적상추 또는 청상추
- 1/2 일본 오이
- 15ml 건미역
- 2 in. 대파 한 토막
- A15ml 볶은 참깨
- A15ml 참기름
- A10ml 간장
- A10ml 식초
- A5ml 치킨 부용 파우더
- A5ml 설탕
- A2.5ml 간 마늘 (또는 튜브 1–2cm)
만드는 법
- 1
두부 준비: 두부를 손으로 한 입 크기로 뜯는다. 키친타월 위에 올려 5–10분간 물기를 뺀다.
- 2
채소 준비: 상추를 손으로 뜯는다. 오이를 세로로 반 자른 후 어슷하게 썬다. 건미역을 충분한 물에 5분간 불린다. 대파를 어슷하게 얇게 썰어 물에 담가 매운맛을 뺀다.
- 3
완성: 접시에 두부와 채소를 담는다. (A) 드레싱 재료를 섞어 샐러드 위에 뿌리고 완성한다.
레시피 ID
474
팁 & 노트
대체 재료:
두부: 단단한 두부 대신 연두부를 사용할 수 있습니다.
상추: 미즈나 같은 어떤 종류의 상추나 채소, 또는 토마토와 무도 잘 어울립니다.
오이/양파: 생략 가능—상추나 미역을 늘리면 됩니다.
마늘: 선택 사항. 더 가벼운 맛을 원하면 생략할 수 있습니다.
기술 팁:
두부를 손으로 뜯으면 드레싱이 더 잘 스며듭니다.
뜯은 후 두부를 물기 제거하면 준비 시간이 단축됩니다.
드레싱을 섞을 때 참기름을 제외한 모든 재료를 먼저 섞은 다음 분리를 방지하기 위해 기름을 서서히 넣으세요.
양파를 미역과 함께 물에 담가 두면 매운맛이 줄어듭니다.
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"Based in Fukuoka, Japan. * Creating opportunities to make cooking more enjoyable * 【Recipes you’ll want to make even when you’re not in the mood】 【For those who are busy or not confident in cooking, but still want to be praised】 【For creating happy family moments】 These are the goals I aim for in my recipes. I specialize in dishes made with seasonal vegetables, healthy ingredients, and budget-friendly foods. Too many things to do to spend a lot of time cooking! No time to linger in the kitchen while raising kids! Constantly juggling work and home life! I’m happy if my recipes can help bring a little more time and peace of mind to your days. Favorite snack: dried squid (atarime)."