일본 BBQ 레스토랑의 그 맛있는 네기시오 돼지고기 맛이 그리우신가요?
이 간단한 돼지고기 덮밥은 단 10분 만에 똑같이 맛있는 맛을 선사합니다!
육즙 가득한 삼겹살을 레몬 파 소스와 버무려 밥 위에 올려 먹는 만족스럽고 풍미 넘치는 요리입니다.
핵심은 소량의 감자 전분으로 모든 우마미의 풍미를 가두는 것입니다.
팁: 더욱 풍부한 맛을 위해 두껍게 썬 삼겹살을 사용해 보거나, 원하시면 닭고기로 대체하세요.
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조리 시간
10 분
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Artist
Shana mama
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재료
4인분
원본 레시피(1배)는 4인분
레시피를 배수로 조정할 때 일부 재료의 비율은 약간 조정이 필요할 수 있습니다. 필요에 따라 조절하여 입맛에 맞게 완성하세요.
- 10 oz 삼겹살 슬라이스
- 1/2 일본 대파, 다진 것
- 2 쪽파, 잘게 썬 것
- 흰 깨, 토핑용
- 갈은 흑후추, 토핑용
- A1/2 cup 물
- A1 tbsp. 치킨 부용 파우더
- A1 tsp. 소금, 적당량
- A1 tsp. 참기름
- A1 tsp. 레몬 즙
- A1 tsp. 간 마늘
- A1 tsp. 감자 전분
만드는 법
- 1
삼겹살 슬라이스를 약 5cm 길이로 잘라줍니다.
- 2
프라이팬을 (기름 없이) 중강불로 달구고 돼지고기가 완전히 익을 때까지 볶습니다. 키친타월로 여분의 기름을 닦아냅니다.
- 3
A 소스 재료(물, 부용, 소금, 참기름, 레몬즙, 마늘, 감자 전분)를 모두 섞은 후 돼지고기가 있는 팬에 붓습니다. 골고루 코팅되도록 저어줍니다.
- 4
다진 일본 대파와 잘게 썬 쪽파를 넣고 빠르게 섞어줍니다.
- 5
밥 위에 올려 제공합니다. 흰 깨와 갓 갈은 흑후추를 듬뿍 뿌려줍니다.
레시피 ID
119
팁 & 노트
더 풍부한 맛을 위해 두껍게 썬 삼겹살을 사용해 보세요. 원하시면 닭고기로 대체해도 좋습니다.
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