이건 위험할 정도로 맛있어요—진짜 중독성 있어요.
토스트는 바삭하고 캐러멜화되어, 쿠인 아만(달콤하고 층층이 쌓인 프랑스 페이스트리)처럼 버터의 풍미가 가득합니다. 캐러멜의 약간의 쓴맛과 마지막에 뿌리는 소금 한 꼬집이 달콤하고 짭짤하며 완전히 거부할 수 없는 맛을 만들어냅니다.
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조리 시간
5 분
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Artist
Kazumi Okuda (Takkii Mama)
프로필
재료
1인분
원본 레시피(1배)는 1인분
레시피를 배수로 조정할 때 일부 재료의 비율은 약간 조정이 필요할 수 있습니다. 필요에 따라 조절하여 입맛에 맞게 완성하세요.
- 1 식빵 한 장
- 2tbsp 버터
- 2tbsp 설탕
- 소금 한 꼬집 (천일염 또는 암염 권장)
만드는 법
준비
빵을 반으로 자릅니다.- 1
팬에 버터 절반을 중약불로 녹입니다. 설탕 절반을 넣고 그 위에 빵을 올립니다.
- 2
빵이 살짝 갈색으로 변하기 시작하면, 팬의 빈 공간에 남은 버터와 설탕을 넣습니다. 녹으면 빵을 그 위로 뒤집습니다.
- 3
팬 안에서 빵을 이리저리 움직이고 뒤집어 캐러멜이 모든 면에 코팅되도록 합니다.
- 4
빵 전체에 황금빛 캐러멜이 고르게 코팅되면 팬에서 꺼내 접시에 담고 소금을 뿌립니다.
레시피 ID
792
팁 & 노트
・캐러멜이 타지 않도록 주의하세요—매우 쓴맛이 납니다.
・소금은 한 꼬집이면 충분합니다. 플레이크 소금이나 암염이 가장 좋습니다.
・팬을 세척할 때는 즉시 뜨거운 물을 채우면 캐러멜이 쉽게 녹습니다.
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"Awarded at the “Japan Cookbook Awards 2016.” Extensive experience in recipe development for magazines, advertisements, and corporations, as well as numerous TV appearances. Author of 24 cookbooks with total sales exceeding 2.14 million copies. Has a combined social media following of 480,000."