말차와 달콤한 팥으로 맛을 낸 폭신한 찐 머핀
다양한 맛을 위해 팥 대신 검은콩이나 설탕에 조린 콩(아마낫토)으로 대체할 수도 있습니다.
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조리 시간
15 분
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Artist
Kaori Yanagawa
프로필
재료
6인분
원본 레시피(1배)는 6인분
레시피를 배수로 조정할 때 일부 재료의 비율은 약간 조정이 필요할 수 있습니다. 필요에 따라 조절하여 입맛에 맞게 완성하세요.
- 3/4 cup 박력분
- 2tsp. 말차 가루
- 1/2tsp. 베이킹 파우더
- 1/4tsp. 베이킹 소다
- 1 3/4 oz 설탕 (기호에 맞게 조절)
- 3 1/2 oz 물
- 1tbsp. 식물성 기름
- 단팥 (적당량)
만드는 법
- 1
볼에 박력분, 말차 가루, 베이킹 파우더, 베이킹 소다를 함께 체에 칩니다. 설탕을 넣고 섞습니다.
- 2
물을 넣고 약간 덩어리진 상태가 될 때까지 섞은 후 식물성 기름을 넣어 섞습니다.
- 3
머핀 컵에 반죽을 약 2/3 정도 채운 후 단팥을 올립니다.
- 4
끓는 물이 있는 찜기에 넣고 강불에서 8–10분간 찝니다.
레시피 ID
804
팁 & 노트
・기호에 따라 설탕 양을 조절하세요.
・팥 대신 설탕에 조린 검은콩이나 아마낫토로 대체할 수 있습니다.
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I am a culinary expert and medical doctor, living with my husband, daughter, and son. My goal is to create comforting home-cooked meals that can be enjoyed every day without ever getting boring.