ヴィーガンの方はこれにハマること間違いなし！
このガーリックてりやき甘口豆腐はたった10分で作れますが、風味・食感・見た目のすべてで満点を獲得します！香り豊かなごまとにんにくが、醤油の深いうまみとメープルシロップのほのかな甘さと絡み合い、やみつきになるメインディッシュに仕上がります。てりやきソースは野菜や炒飯、ほぼ何にでも合う万能ソースです――ぜひレパートリーに加えておきたい素晴らしいレシピです。
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調理時間
10 分
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Artist
Nozomi&Mirai | Plant-Based Sis
プロフィール
材料
2人分
元のレシピ（1倍）は2人分
レシピを倍にする場合、一部の材料の割合は若干調整が必要な場合があります。適宜調整してお好みの味に仕上げてください。
- 10.5oz 木綿豆腐 (300g)
- ねぎ (お好みで)
- 片栗粉 (適量)
- いりごま (お好みで)
- A3tbsp 水
- A2tbsp 醤油
- A2tbsp メープルシロップ
- A1 にんにく (お好みで)
- A1tbsp ごま油
- A1tsp 片栗粉
作り方
下準備
豆腐の水気をしっかり切る。（水切り済みの豆腐を使う場合は、軽くキッチンペーパーで拭くだけでOK。）
- 1
タレ（A）の材料を合わせておく。
ねぎを小口切りにする。
- 2
豆腐を一口大に切り、側面に切り込みを入れる。全面に片栗粉を薄くまぶす。
- 3
フライパンに少量のサラダ油を熱し、豆腐を焼く。動かすと崩れるので触らないこと！底面がきつね色になったら裏返し、全面に焼き色がつくまで焼く。
- 4
フライパンにタレと刻んだねぎを加える。全体を絡めて、温かいご飯の上に盛り付けて完成。
レシピID
974
コツ・ポイント
・タレは焦げやすいので、しっかり目を離さないように！
・ニンニクの量はお好みで増やしてください。ニンニクが苦手な方は省いても構いません。
評価
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はじめるレビュー
5.00(5)
Carrie H.
…
作りやすくて、仕上がりも最高でした。
本当においしくて、経済的で素早く作れます。安くておいしい食事をテーブルに出すのにほんの数分しかかかりません。料理に時間やエネルギーをあまりかけられないときに最適なレシピです。
We are Japanese sisters sharing the beauty of plant-based Japanese home cooking. Japanese cuisine has many dishes that can be made naturally vegan or easily adapted using plant-based ingredients. Drawing from our Japanese roots and everyday cooking experience, we create simple, approachable recipes that make Japanese food enjoyable for everyone. Nozomi lives in Japan, and Mirai lives in Australia. With perspectives from both inside and outside Japan, we focus on recipes that are practical, accessible, and easy to recreate at home. We hope our recipes inspire you to enjoy Japanese plant-based cooking in your daily life. Thank you for reading and cooking with us 🌿 Arigatou gozaimasu 🙇♀️