「炊き込みご飯」は、米をさまざまな野菜、タンパク質、調味料と一緒に炊き込む、伝統的で健康的な日本料理です。このヴィーガンレシピでは、香り豊かな生姜と野菜、大豆タンパクを組み合わせて、バランスが良く、とても健康的で驚くほど美味しいご飯を作ります。味噌汁と野菜の副菜を添えて、シンプルなパワーミールに！冷めても美味しく、おにぎりにも最適です！
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調理時間
60 分
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Artist
Nozomi&Mirai | Plant-Based Sis
プロフィール
材料
0人分
元のレシピ（1倍）は0人分
レシピを倍にする場合、一部の材料の割合は若干調整が必要な場合があります。適宜調整してお好みの味に仕上げてください。
- A2cups 日本の短粒米 (300g)
- A2cups 水 (少なめの450ml)
- 1 昆布 (約0.17オンス/5g)
- 1oz 生姜 (千切り、30g)
- 1/3 にんじん (薄切り)
- 1 油揚げ (油揚げ、余分な油を取り除き薄切り)
- 枝豆 (お好みで)
- 1.5tbsp 醤油
- 塩少々
作り方
下準備
米を研いで、少なめの2カップの水を加え、30分浸水させます。
- 1
生姜を千切りにし、にんじんを薄切りにします。
- 2
油揚げに熱湯をかけて余分な油を取り除き、水気を絞ってから薄切りにします。（これにより、ご飯がさっぱりと仕上がります。）
- 3
浸水させた米に醤油と塩を加え、優しく混ぜます。
- 4
昆布と準備した具材を上に乗せます。
- 5
炊飯器の通常モードで炊きます。
- 6
炊き上がったら昆布を取り出し、ご飯を優しくほぐして混ぜます。
レシピID
971
コツ・ポイント
炊飯器の通常の炊飯モードをご使用ください。
評価
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はじめるレビュー
5.00(5)
Carrie H.
…
作りやすくて、仕上がりも最高でした。
とても美味しい料理でした！レシピの提案通りに昆布を加えなかったので、水の量を調整しました。記載されている450mlの代わりに、炊飯器の2カップの目盛りまで水を入れました。次回唯一変えたいことは、枝豆を調理後に加えることです。なぜなら、枝豆は調理すると鮮やかな緑色が失われてしまうからです。
We are Japanese sisters sharing the beauty of plant-based Japanese home cooking. Japanese cuisine has many dishes that can be made naturally vegan or easily adapted using plant-based ingredients. Drawing from our Japanese roots and everyday cooking experience, we create simple, approachable recipes that make Japanese food enjoyable for everyone. Nozomi lives in Japan, and Mirai lives in Australia. With perspectives from both inside and outside Japan, we focus on recipes that are practical, accessible, and easy to recreate at home. We hope our recipes inspire you to enjoy Japanese plant-based cooking in your daily life. Thank you for reading and cooking with us 🌿 Arigatou gozaimasu 🙇♀️