お母さんがブロッコリーの食べ方を変えてくれた！
わさびと醤油がこのシンプルな料理でブロッコリーをグレードアップさせます。新鮮なブロッコリーをシャキシャキに茹で上げ、シンプルなドレッシングで和えたこのサイドディッシュは、あなたの5つの感覚すべてを満足させるでしょう！わさびの心地よい辛みが、醤油の旨味豊かな風味と絶妙なバランスを保っています。シンプル。美味しい。ヴィーガン。どんな健康的な食事にも最適な一品！
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調理時間
5 分
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Artist
Nozomi&Mirai | Plant-Based Sis
プロフィール
材料
2人分
元のレシピ（1倍）は2人分
レシピを倍にする場合、一部の材料の割合は若干調整が必要な場合があります。適宜調整してお好みの味に仕上げてください。
- 9oz ブロッコリー (1株、300g)
- 1tbsp 醤油 (お好みで調整)
- 1tsp わさび (お好みで調整)
作り方
- 1
ブロッコリーを小房に切り分けます。
- 2
ブロッコリーをちょうど柔らかくなるまで茹でます。
- 3
醤油とわさびを混ぜ合わせます。
- 4
ブロッコリーの水を切り、少し冷ましてからわさびソースと和えます。
レシピID
970
コツ・ポイント
ブロッコリーを茹ですぎないでください！ちょうど柔らかくなり始め、まだ歯ごたえが残る程度に茹でましょう。茹ですぎるとサラダがべちゃべちゃになります。
評価
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はじめるレビュー
4.00(4)
Carrie H.
…
もう一度試してみるかも。
まあまあでした。わさびと醤油で味付けしたブロッコリーなので、準備が簡単で、様々な副菜の一部としてはまあまあです。ただし、わさびには注意してください。気をつけないと辛くなりすぎることがあります。
We are Japanese sisters sharing the beauty of plant-based Japanese home cooking. Japanese cuisine has many dishes that can be made naturally vegan or easily adapted using plant-based ingredients. Drawing from our Japanese roots and everyday cooking experience, we create simple, approachable recipes that make Japanese food enjoyable for everyone. Nozomi lives in Japan, and Mirai lives in Australia. With perspectives from both inside and outside Japan, we focus on recipes that are practical, accessible, and easy to recreate at home. We hope our recipes inspire you to enjoy Japanese plant-based cooking in your daily life. Thank you for reading and cooking with us 🌿 Arigatou gozaimasu 🙇♀️