Kabocha squash is a type of squash that is commonly eaten in Asia. It is packed with beta-carotene and is a very nutritious vegetable. Compared to Western pumpkins, kabocha has less water and a naturally rich sweetness. Steamed kabocha cakes are a popular treat in Asia. They have a wonderfully chewy texture and are absolutely delicious!
Artist
Zono
プロフィール
材料
4人分
元のレシピ（1倍）は4人分
レシピを倍にする場合、一部の材料の割合は若干調整が必要な場合があります。適宜調整してお好みの味に仕上げてください。
- 3 oz 皮をむいたかぼちゃ (80g)
- 5 Tbsp 砂糖
- 1 卵
- 2 tsp 油
- 1/2 薄力粉 (60g)
- 1 tsp ベーキングパウダー
作り方
- 1
かぼちゃの皮と種を取り除き、切り分ける。皮をむいたかぼちゃ80gを用意する。柔らかくなるまで約3分間電子レンジで加熱する。フォークの背でつぶす。
- 2
トッピング用のかぼちゃをさいの目切りにして砂糖をまぶす。柔らかくなるまで約2分間電子レンジで加熱する。
- 3
薄力粉とベーキングパウダーを混ぜ合わせてふるいにかける。卵、砂糖、つぶしたかぼちゃをボウルに入れてなめらかになるまで混ぜる。油を加えて混ぜる。小麦粉の混合物を加えて、混ぜすぎないようにさっくりと混ぜ合わせる。
- 4
生地を紙を敷いた4つのカップに注ぐ。かぼちゃを上に飾りとして散らす。鍋にペーパータオルを敷き、その上にカップを並べる。周りに水を注ぎ、蓋をして13〜15分蒸す。
レシピID
1268
コツ・ポイント
Kabocha Steamed Cake
評価
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Realizing the importance of food through a family illness, I decided to pursue a career as a nutritionist. After earning my license as a registered dietitian, I worked as a cooking instructor, provided diet guidance, and developed healthy recipes. In 2021, I moved to the U.S., and after gaining weight during life abroad, I began following my own recipes to lose weight. Now, I focus on creating and sharing delicious recipes that can be enjoyed even while dieting—helping others lose weight without stress.