外はカリカリ、中はジューシー！この手作りトンカツは思ったより簡単です。豚肉の代わりに鶏肉でもこのレシピを作ることができます。ウスターソースとケチャップソースが完璧に合います。
Artist
Zono
プロフィール
材料
2人分
元のレシピ（1倍）は2人分
レシピを倍にする場合、一部の材料の割合は若干調整が必要な場合があります。適宜調整してお好みの味に仕上げてください。
- 2 豚ロース肉 (約2cm厚)
- as needed 塩
- as needed こしょう
- as needed パン粉
- for frying 油
- 1 卵
- 1 Tbsp 水
- 2 Tbsp 薄力粉
作り方
- 1
豚ロース肉の縮みを防ぐため、数か所に切り込みを入れます。両面に塩とこしょうで下味をつけます。
- 2
卵に水を加えてよく混ぜます。薄力粉に卵液を少しずつ加えながら混ぜ、衣を作ります。
- 3
豚肉に衣をつけ、両面にパン粉をまぶします。
- 4
約180°C（350°F）の油で2〜3分揚げます。裏返してさらに2〜3分、きつね色になって火が通るまで揚げます。油切りのためにバットの上の網に取り出します。
レシピID
1266
コツ・ポイント
肉の厚さに応じて調理時間を調整してください。この衣は豚カツだけでなく、野菜にも美味しく使えます。パン粉が見つからない場合は、新鮮なパンをフードプロセッサーで細かくして代用してください。
評価
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Realizing the importance of food through a family illness, I decided to pursue a career as a nutritionist. After earning my license as a registered dietitian, I worked as a cooking instructor, provided diet guidance, and developed healthy recipes. In 2021, I moved to the U.S., and after gaining weight during life abroad, I began following my own recipes to lose weight. Now, I focus on creating and sharing delicious recipes that can be enjoyed even while dieting—helping others lose weight without stress.