白だしに漬け込んだ冷やしまるごとトマトは、さっぱりとした軽やかな副菜です。トマトを湯むきして、漬けるだけ——とっても簡単！このお料理は作り置きができて冷たいままお出しできるので、さっぱりしたものが食べたい暑い夏の日にぴったりです。
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調理時間
10 分
+ 一晩冷蔵
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Artist
Aya
プロフィール
材料
2人分
元のレシピ（1倍）は2人分
レシピを倍にする場合、一部の材料の割合は若干調整が必要な場合があります。適宜調整してお好みの味に仕上げてください。
- 2 中玉トマト
- A0.3cup 白だし (80ml)
- A0.4cup 水 (100ml)
- A1tbsp 酢
- A2tsp 砂糖
- 2 大葉 (大葉（ペリラ）；みじん切り、飾り用)
作り方
- 1
トマトのヘタを取り除きます。反対側の皮に浅く"X"の切り込みを入れます。
- 2
鍋に湯を沸かします。トマトをそっと入れ、30秒間湯通しします。
- 3
すぐに冷水に移し、皮をむきます。
- 4
トマトと（A）の材料（白だし、水、酢、砂糖）をボウルの中に入れたジッパー付き袋に入れます。冷蔵庫で一晩マリネします。
- 5
盛り付けるときは、トマトを器に盛り、刻んだ大葉をのせます。
レシピID
787
コツ・ポイント
白だしは、だし（かつおと昆布のだし汁）と白醤油から作られた淡い日本のスープベースです。日本食材店やアジア系食料品店で購入できます。
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Born in Fukuoka and currently based in Osaka, she is a mother of two elementary school children. Under the theme of "Home-cooked meals that win over the family's appetite," she shares a variety of recipes. She specializes in time-saving menus, famously preparing a traditional Ichiju-sansai (one soup, three side dishes) meal in under 30 minutes by cleverly utilizing microwaves and other tools. Her easy-to-make recipes using accessible everyday ingredients have garnered immense support, especially from busy homemakers. She is also the author of 3 recipe books.