本格的な味わいをご家庭で！パンにもご飯にも合う万能チキン
この「ケバブ風チキン」は、鶏もも肉を特製スパイシーソースに漬け込んでフライパンで焼くだけの簡単レシピです。香り豊かなチリとカレースパイスが、一口ごとに本格的でエキゾチックな風味を醸し出します。
ご飯の上にそのままのせて「ケバブライスボウル」に、包んで「ドネルケバブ」に、または「チキンケバブサンドイッチ」にと、さまざまなアレンジが楽しめます。家族みんなが大好きになる一品です！
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調理時間
25 分
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Artist
Dokin
プロフィール
材料
2人分
元のレシピ（1倍）は2人分
レシピを倍にする場合、一部の材料の割合は若干調整が必要な場合があります。適宜調整してお好みの味に仕上げてください。
- 21oz 鶏もも肉 (600g)
- 3 レタスの葉
- 1tbsp サラダ油
- A1tbsp ウスターソース
- A1tbsp チリパウダー
- A1.5tsp カレー粉
- A1tsp おろしにんにく (またはチューブ入りペースト)
- A塩こしょう (適量)
- B1.5tbsp ケチャップ
- B1.5tbsp マヨネーズ
- B1.5tbsp プレーンヨーグルト
- B2tsp レモン汁
- B0.5tsp 砂糖
- B1tsp チリパウダー
作り方
下準備
鶏肉を一口大に切ります。
レタスを手でちぎります。- 1
鶏もも肉と(A)の材料（ウスターソース、チリパウダー、カレー粉、にんにく、塩こしょう）をポリ袋に入れ、鶏肉によく揉み込み、10〜15分置きます。
- 2
フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、中火で鶏もも肉を焼きます。
- 3
両面がきつね色になったら、中弱火にして蓋をし、3〜4分蒸し焼きにします。
- 4
鶏肉に火が通ったら、火を止めます。
- 5
盛り付け皿にレタスを敷き、その上に鶏肉を並べます。ドレッシング(B)（ケチャップ、マヨネーズ、ヨーグルト、レモン汁、砂糖、チリパウダー）を混ぜ合わせ、鶏肉にかけます。お好みでトマト、紫玉ねぎ、レモンを添えてください。
レシピID
741
コツ・ポイント
鶏むね肉を使う場合は、(A)の材料に酒小さじ1と砂糖小さじ1を加えると、肉が柔らかくなります。
評価
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About Me I live in Hyogo, Japan, with my eldest son, a high school senior, and my youngest, who loves white rice and sweets. Life is busy, but sitting down at the table together is one of our little everyday joys. I cook with the mindset of “one dish made with all my heart” rather than focusing on the number of dishes, making sure my boys are always satisfied with their meals. My Motto: Easy recipes you’ll want to make again and again I share dishes that are hearty and filling, perfect for growing kids and hungry men. They may be quick and simple, but I make sure they never look like shortcuts. I love incorporating my own tips and tricks to achieve that balance. If my recipes can make life a little easier for busy people, that would make me so happy. Instagram I have 410,000 followers, and I often share glimpses of my everyday life in Stories—please stop by and take a look!