パサつかない！冷めても美味しい！子どもたちに大人気！
この「和風ガーリックチキンカツ」は一口ごとに驚くほどしっとりやわらか。味付けに加えた和風だしとにんにくが絶妙なマッチングを生み出し、子どもも大人も大好きな一品です。
揚げる手間いらずの簡単フライパン調理！お肉がとても柔らかいので、冷めてもジューシーなまま。お弁当のおかずとして大人気間違いなし！
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調理時間
20 分
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Artist
Dokin
プロフィール
材料
2人分
元のレシピ（1倍）は2人分
レシピを倍にする場合、一部の材料の割合は若干調整が必要な場合があります。適宜調整してお好みの味に仕上げてください。
- 12 オンスの鶏胸肉
- パン粉、適量
- A2 tbsp. マヨネーズ
- A1 tbsp. 醤油
- A1 tbsp. 酒（または白ワイン）
- A7.5ml 砂糖
- A2.5ml 和風だしの素
- A2.5ml おろしにんにく（またはチューブ入りにんにくペースト）
- Aa pinch of 塩
作り方
下準備
鶏胸肉を半分に切り、厚さ約1.5cmのひと口大に切ります。
- 1
鶏胸肉と(A)の材料（マヨネーズ、醤油、酒、砂糖、だしの素、にんにく、塩）をポリ袋に入れ、鶏肉に揉み込み、約10分置きます。
- 2
パン粉をバットに広げ、鶏肉にしっかりと押しつけます。
- 3
フライパンに約1.5cmの深さの油を入れ、中火で熱します。鶏肉を揚げ焼きにします。（時々裏返してください。）
- 4
きつね色になったらカツを取り出します。
レシピID
577
コツ・ポイント
パン粉をつけたカツは、揚げる前に冷凍しておくことができます。
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About Me I live in Hyogo, Japan, with my eldest son, a high school senior, and my youngest, who loves white rice and sweets. Life is busy, but sitting down at the table together is one of our little everyday joys. I cook with the mindset of “one dish made with all my heart” rather than focusing on the number of dishes, making sure my boys are always satisfied with their meals. My Motto: Easy recipes you’ll want to make again and again I share dishes that are hearty and filling, perfect for growing kids and hungry men. They may be quick and simple, but I make sure they never look like shortcuts. I love incorporating my own tips and tricks to achieve that balance. If my recipes can make life a little easier for busy people, that would make me so happy. Instagram I have 410,000 followers, and I often share glimpses of my everyday life in Stories—please stop by and take a look!