マリネ材料はたった4つ。調理の手間ゼロ。信じられないほどジューシー。
そう、自宅で本格的な日本の焼き豚（ロースト・ポーク）が作れます！テーブルの主役になるような焼き豚を作るには、肉を縛ったり、何時間も煮込んだり、複雑なスパイスが必要だと思っていませんか？私たちはそれを変えるためにここにいます。
シンプルなジップロックバッグと、豊かなうまみの深みを出す秘密の味噌を加えるだけで、ストレスゼロで食欲をそそる甘辛い照り焼き豚が作れます。ホリデーシーズンや手軽な週末のミールプレップに最適です！
40 分
漬け込み時間別途
coto
プロフィール
材料
2人分
元のレシピ（1倍）は2人分
レシピを倍にする場合、一部の材料の割合は若干調整が必要な場合があります。適宜調整してお好みの味に仕上げてください。
- 14oz 豚肩ブロック肉 (400g)
- A3tbsp 醤油
- A3tbsp 砂糖
- A1tsp 味噌
- A2tsp すりおろし生姜 (またはチューブ生姜)
作り方
- 1
豚肩ブロック肉にフォークで均等に穴を開けます。
- 2
豚肉と（A）の調味料（醤油、砂糖、味噌、生姜）をすべてジップロックに入れます。よく揉み込み、冷蔵庫で一晩〜1日漬け込みます。
- 3
オーブンを180°C（355°F）に予熱します。天板にクッキングシートを敷き、豚肉を中央に置いて室温に戻します。（冬など台所が寒い場合は、約30分置いてしっかり室温に戻してください。）35分焼きます。
- 4
余熱で火を通します（約15分）。少し冷めたら、食べやすい大きさに切って盛り付けます。
調理の安全について豚肉の中心温度が少なくとも75°C（165°F）に達していることを確認してください。オーブンや環境によって焼き時間を調整してください。
レシピID
1204
コツ・ポイント
・濃厚なタレを作るには、袋に残ったタレを小鍋に入れ、中火で約1分煮詰めてから豚肉にかけてください。
・豚肉は約5cm厚のブロックを使用してください。それより厚い場合は、漬け込む前に縦半分に切ってください。
・味玉を作る場合は、生の豚肉を入れる前に、ゆで卵用のタレを少量別の袋に取り分けておいてください。必要に応じてタレを少し多めに作ってください。
・残りは冷蔵庫で3〜4日保存できます。
評価
レビューを投稿するには、無料会員登録またはログインが必要です！
はじめるレビュー
最初にレビューしてみましょう！
I’m a mom of one and a big food lover. I share easy-to-follow, foolproof recipes packed with nutrition, using only familiar ingredients and common seasonings. I also like to include handy tips that help save time in the kitchen. From quick microwave recipes to no-knife, no-stove dishes, I focus on meals that can be made quickly while still providing plenty of nutrition for my family. I believe in the happiness that comes from enjoying delicious food and the joy of seeing loved ones eat with a smile. My goal is to bring love-filled home cooking to tables where smiles overflow. I also record my recipes so that, one day, when my child grows up, they can always recreate the taste of their mother’s cooking.