甘い炒り卵と旨味たっぷりの鶏そぼろが乗った、手軽で満足感のあるどんぶりです。毎日の食事にもお弁当にもぴったり—きっと一日を明るくしてくれますよ！
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調理時間
20 分
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Artist
Mikupon
プロフィール
材料
4人分
元のレシピ（1倍）は4人分
レシピを倍にする場合、一部の材料の割合は若干調整が必要な場合があります。適宜調整してお好みの味に仕上げてください。
- A1 lb 鶏ひき肉
- A3 tbsp. 醤油
- A3 tbsp. 砂糖
- A1 1/2 tbsp. 酒
- A1 1/2 tbsp. みりん
- B4 卵
- B2 tsp. みりん
- B2 tbsp. 砂糖
- B塩ひとつまみ
- B1 tbsp. サラダ油
- ご飯 (適量)
- 小口切りの青ねぎ (お好みで)
作り方
- 1
鶏そぼろを作る：
フライパンに鶏ひき肉、醤油、砂糖、酒、みりん（Aグループ）を合わせる。中火で加熱し、肉をほぐしながら炒め、鶏肉に火が通り、汁気がほぼなくなるまで炒り煮にする。 - 2
甘い炒り卵を作る：
ボウルに卵、みりん、砂糖、塩（Bグループ）を入れてよく混ぜる。フライパンにサラダ油を熱し、中火にする。卵液を流し入れ、箸またはヘラで絶えずかき混ぜながら、小さくふわふわのそぼろ状になるまで炒り卵を作る。 - 3
盛り付ける：
器にご飯を盛る。鶏そぼろと炒り卵を並べてのせる。お好みで小口切りの青ねぎを散らす。
レシピID
88
コツ・ポイント
風味をアップさせるために、鶏肉に小さじ1程度のすりおろし生姜を加えることができます。
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I was born in 1990 and am a mother of two—ages 5 and 3. After getting married and having children, I realized how happy it makes me to hear my family say, “This is delicious!” That joy motivated me to keep improving and to create dishes that bring smiles to the table. As an ordinary mom raising kids in a typical household, I focus on sharing affordable, simple, and tasty recipes that don’t require much money or effort, yet still make everyone happy.