「味噌マヨ」という言葉を聞くだけで食欲がそそられる——そしてこの料理はその名に恥じない一品です。シンプルで定番の味の組み合わせで、本格的な満足感が得られるレシピです。手軽に作れてお弁当にもぴったり。ぜひ試してみてください！
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調理時間
20 分
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Artist
Amin
プロフィール
材料
2人分
元のレシピ（1倍）は2人分
レシピを倍にする場合、一部の材料の割合は若干調整が必要な場合があります。適宜調整してお好みの味に仕上げてください。
- 2 サーモンの切り身
- 1 舞茸（1パック）
- 小ねぎ（小口切り） (適量)
- 1 tbsp. サラダ油
- A1 tbsp. マヨネーズ
- A1 tbsp. みりん
- A1 tbsp. 味噌
- A1 tsp. 醤油
- A1/2 tsp. おろしにんにく
作り方
- 1
サーモンの切り身をひと口大に切る。舞茸は食べやすい大きさにほぐす。
- 2
小さなボウルにAの調味料（マヨネーズ、みりん、味噌、醤油、おろしにんにく）を入れてよく混ぜ合わせる。
- 3
フライパンにサラダ油を熱し、中火でサーモンを色が変わるまで焼く。
- 4
舞茸を加えてしんなりするまで炒めたら、手順2のソースを回し入れ、全体に絡めるように手早く炒め合わせる。
- 5
器に盛り付け、小ねぎを散らして完成。
レシピID
83
コツ・ポイント
・ ソースを加えたら、全体に絡む程度に炒め合わせるだけでOK。煮込む必要はありません。
・ 舞茸がない場合は、他のきのこ類で代用できます。
評価
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I’m a mother of three growing children. I’m always exploring ways to prepare meals that are both enjoyable and satisfying for everyone, while saving on the grocery budget without making it feel like a sacrifice. My motto is to create “extra delicious, everyday home meals” that satisfy the whole family, using only ingredients you can buy at a regular supermarket and seasonings you’re likely to already have at home.