試した人みんなが大好きな人気レシピ！
このパウンドケーキはかぼちゃたっぷりで、しっとりとした食感が特徴です。 ホットケーキミックスを使って作るので、薄力粉をふるったりベーキングパウダーを用意したりする必要がありません。 簡単に作れて、とっても美味しい——どんな場面にもぴったりです。
60 分
Hisae Sugiyama
プロフィール
材料
4人分
7インチ（17.5cm）パウンドケーキ型1台分
元のレシピ（1倍）は4人分
レシピを倍にする場合、一部の材料の割合は若干調整が必要な場合があります。適宜調整してお好みの味に仕上げてください。
- 7oz かぼちゃ (日本のかぼちゃ；皮、種、わたを取り除く)
- 5tbsp 無塩バター
- 2 卵（Lサイズ）
- 3tbsp グラニュー糖
- 3.5oz ホットケーキミックス (例：ホットケーキミックス（Bisquickなど）；約3/4カップ)
- 1tsp 水
- バニラエッセンス数滴 (お好みで)
作り方
- 1
かぼちゃ（皮付き、種とわたを取り除いたもの）を2〜3cmの角切りにします。耐熱ボウルに小さじ1の水と一緒に入れ、ふんわりとラップをかけます。600Wの電子レンジで5分加熱し、フォークでつぶします。
- 2
耐熱ボウルにバターを入れ、600Wの電子レンジで約50秒加熱して溶かします。
（このタイミングでオーブンを170°Cに予熱してください。）
グラニュー糖、かぼちゃのペースト、卵、バニラエッセンス（お好みで）を順に加え、その都度泡立て器でよく混ぜます。 - 3
ホットケーキミックスを加え、粉気がなくなるまでゴムベラでさっくりと混ぜます。パウンドケーキ型に流し込み、竹串で表面をならし、170°Cで40分焼きます。
（30分後に表面が焦げそうな場合は、アルミホイルをふんわりとかぶせてください。） オーブンから取り出し、少し冷ましてから型から外します。
レシピID
780
コツ・ポイント
・写真のケーキは7インチ（17.5cm）の使い捨て紙製パウンドケーキ型で焼いています。通常の型を使う場合は、生地を流し込む前にクッキングシートを敷いてください。
・バニラエッセンスは風味を高めますが、なければ省略しても構いません。
・きれいな仕上がりにするには、焼き始めて約10分後にケーキの中央に切り込みを入れてください。
評価
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Awards 👑 Grand Prix – Nadia “Everyone’s Home-Cooking” Recipe Contest 👑 Grand Prix – Nadia Menu Recipe Contest 👑 Nadia Annual Menu Award 👑 Nadia Monthly MVP Award 👑 Nadia Monthly Best Video Award About Me I am a culinary expert, food coordinator, and registered dietitian. For many years, I worked for a major corporation, developing recipes, proposing menus, and creating products. My experience spans a wide range of fields—both in Japan and abroad—including restaurant dining, ready-to-eat meals, and vending food services. I have also created popular menu items that have become customer favorites. After becoming independent, I launched my own cooking school, Let’s Hisameshi!, while continuing to work as a food coordinator. I handle recipe development for numerous major food manufacturers, restaurants, and convenience store chains, and remain active across many areas of the food industry. Qualifications Registered Dietitian Food Coordinator Food Stylist Food Specialist Dietary Life Adviser Licensed Food Sanitation Manager Licensed Food Sanitation Inspector Food Education Nutrition Consultant"