このレシピは、かつて大好きな日本の食堂で食べた生姜焼きの味を再現したものです。
甘辛のバランスが絶妙なタレと、ちょうどよい生姜の風味で、とても満足感があり、おかわり（さらにもう一杯！）せずにはいられません。
豚バラ肉を使うことで、漬け込み不要でも柔らかく仕上がります。
ぜひ試してみてください—手軽で簡単、そして美味しい！
写真をもっと見る（1枚）
調理時間
20 分
評価する
シェア
Artist
Hisae Sugiyama
プロフィール
材料
2人分
元のレシピ（1倍）は2人分
レシピを倍にする場合、一部の材料の割合は若干調整が必要な場合があります。適宜調整してお好みの味に仕上げてください。
- 9 oz 薄切り豚バラ肉
- 1/2 玉ねぎ (薄切り)
- 1 tbsp. サラダ油
- A1 1/2 tbsp. 醤油
- A1 tbsp. 酒 (または白ワイン)
- A1 tbsp. みりん
- A2 tsp. 砂糖
- A2 tsp. すりおろし生姜
作り方
- 1
材料を準備する
玉ねぎを薄切りにする。豚バラ肉を一口大に切る。小さなボウルにAの材料（醤油、酒、みりん、砂糖、生姜）を合わせて混ぜる。
- 2
玉ねぎと豚肉を炒める
フライパンにサラダ油を熱し、中火にする。玉ねぎを加え、しんなりして軽く色づくまで炒める。
豚肉を加え、火が通るまで炒める。
- 3
タレを加える
合わせたタレ（A）を加え、豚肉と玉ねぎに均一に絡めるようによく混ぜる。タレが少し煮詰まるまでさらに1分ほど炒める。
レシピID
78
コツ・ポイント
千切りキャベツを添えて、本格的な食堂の味をお楽しみください。
評価
レビューを投稿するには、無料会員登録またはログインが必要です！
はじめるレビュー
最初にレビューしてみましょう！
Awards 👑 Grand Prix – Nadia “Everyone’s Home-Cooking” Recipe Contest 👑 Grand Prix – Nadia Menu Recipe Contest 👑 Nadia Annual Menu Award 👑 Nadia Monthly MVP Award 👑 Nadia Monthly Best Video Award About Me I am a culinary expert, food coordinator, and registered dietitian. For many years, I worked for a major corporation, developing recipes, proposing menus, and creating products. My experience spans a wide range of fields—both in Japan and abroad—including restaurant dining, ready-to-eat meals, and vending food services. I have also created popular menu items that have become customer favorites. After becoming independent, I launched my own cooking school, Let’s Hisameshi!, while continuing to work as a food coordinator. I handle recipe development for numerous major food manufacturers, restaurants, and convenience store chains, and remain active across many areas of the food industry. Qualifications Registered Dietitian Food Coordinator Food Stylist Food Specialist Dietary Life Adviser Licensed Food Sanitation Manager Licensed Food Sanitation Inspector Food Education Nutrition Consultant"