This refreshing chilled side dish is packed with vitamins and flavor. The marinade, made with finely chopped onion, sesame oil, and vinegar, pairs beautifully with the acidity of the tomatoes and the saltiness of the prosciutto. The crisp texture of raw onion adds just the right bite, making this dish irresistibly tasty.
It’s versatile too—try serving it over chilled tofu or somen noodles for a delicious summer twist. Perfect for using up extra tomatoes!
5 分
Chiori
プロフィール
材料
3人分
元のレシピ（1倍）は3人分
レシピを倍にする場合、一部の材料の割合は若干調整が必要な場合があります。適宜調整してお好みの味に仕上げてください。
- 4 中くらいのトマト（1/2インチの輪切り）
- 1/2 玉ねぎ（約100g）、みじん切り
- 10 slices プロシュート（または類似の生ハム）、半分に切る
- 1/4 小さい緑のピーマン、みじん切り
- A3 tbsp. 酢（穀物酢または米酢）
- A1 tbsp. 砂糖
- A1 tsp. 鶏がらスープの素
- A1 tbsp. ごま油
作り方
- 1
ボウルにA（酢、砂糖、ブイヨン、ごま油）を混ぜ、みじん切りにした玉ねぎを加える。よく混ぜてマリネを作る。
- 2
容器にスライスしたトマトとプロシュートを交互に重ねる。
- 3
マリネをかけ、みじん切りにしたピーマンを散らす。
- 4
冷蔵庫で約1時間冷やしてから提供する。
レシピID
430
コツ・ポイント
・このレシピでは穀物酢を使用しましたが、米酢でも美味しく作れます。
・味はやや甘め—甘さを控えたい場合は砂糖の量を減らしてください。
・コクのある風味がお好みの方はプロシュートを増やしてください。
・ピーマンはお好みで省略できます。
・冷蔵庫で2日間保存可能です。
評価
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はじめる
I live in Sapporo, Hokkaido, and I’m a mother of two daughters who both love to eat. As a working mom, my realistic, everyday recipes have resonated with many, and as of May 2024, I’m grateful to have over 380,000 followers on Instagram. Thank you so much for your support! From a homemaker’s perspective, my motto is to create recipes that make families happy and help busy women. I share dishes that can be made even more delicious with just a small twist using seasonings you already have at home. Along with recipes, I also post daily tips on cooking techniques to enhance flavor and handy food storage methods that make life in the kitchen easier.