この手軽で簡単な料理に使う主な食材はたった2つ：鶏もも肉とキャベツです。ジューシーなフライパンで焼いた鶏肉と、炒めたキャベツのシャキシャキとした食感が絶妙にマッチし、コクのあるうま味たっぷりの味噌マヨソースで美味しくコーティングされています。節約できて、時短にもなり、風味豊かなこの一品は、忙しい平日の夜にぴったりです。ぜひ試してみてください——きっと失望しませんよ！
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調理時間
20 分
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Artist
Rinaty
プロフィール
材料
2人分
元のレシピ（1倍）は2人分
レシピを倍にする場合、一部の材料の割合は若干調整が必要な場合があります。適宜調整してお好みの味に仕上げてください。
- 10 1/2 oz 骨なし皮つき鶏もも肉
- 1/6 キャベツ (ざく切り)
- 2 tbsp. 片栗粉またはコーンスターチ
- 1 tbsp. サラダ油
- 黒こしょう (適量)
- A2 tsp. 酒 (または白ワイン)
- A1 tsp. 醤油
- A1 tsp. にんにくペースト
- A1 tsp. しょうがペースト
- A塩こしょう (適量)
- B1 tbsp. 合わせ味噌 (またはお好みの味噌)
- B2 tsp. マヨネーズ
- B2 tsp. 酒
- B1 tsp. 砂糖
- B1/2 tsp. 醤油
作り方
- 1
鶏肉を一口大に切る。ジッパー付き保存袋にAの調味料（酒2小さじ、醤油1小さじ、にんにく、しょうが、塩こしょう）と一緒に入れてよく揉み込み、片栗粉を加えてまぶす。キャベツはざく切りにする。
- 2
フライパンにサラダ油を熱し、中火で鶏肉を5〜6分焼いて焼き色をつける。余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、キャベツを加えて約2分炒める。
- 3
Bの調味料（味噌、マヨネーズ、酒2小さじ、砂糖、醤油½小さじ）を加えてさっと絡め、黒こしょうをふって完成。
レシピID
61
コツ・ポイント
・ タレは焦げやすいので、最後に加えてさっと絡めるだけにしましょう。
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About Me I was born and raised in Fukuoka in 1995. I love discovering delicious food just as much as I love eating it! As of January 2025, I’m grateful to have around 850,000 followers on Instagram—thank you so much for your amazing support. My Recipe Philosophy Through cooking, I hope to share many moments of happiness. Whether you’re someone who cooks daily for your family despite a busy schedule, or someone who wants to prepare a delicious meal for a loved one, I want my recipes to be your go-to. I focus on recipes that are easy to make using familiar ingredients and everyday seasonings found in any home. My dishes are not so much “fancy” in flavor as they are warm, home-style meals—simple, quick, and budget-friendly. I would be delighted if my recipes could bring a small sense of warmth and joy to both those who cook and those who eat. The happiness of making something tasty, the joy of hearing “It’s delicious!”, the smiles around the dining table, and the fun of cooking together with children—these are the heartwarming little moments I hope to deliver through my cooking."