チキンテンダーとブロッコリーで作る、手軽で簡単な炒め物、
濃厚でコクのあるオイスター・マヨネーズソースで和えた、一口食べたら止まらない美味しさ！
美味しいものが食べたいけど時間がない、そんな平日の夜にぴったりの一品です。
蒸しご飯との相性も抜群 — きっとおかわりしたくなるはず！
10 分
Rinaty
プロフィール
材料
2人分
元のレシピ（1倍）は2人分
レシピを倍にする場合、一部の材料の割合は若干調整が必要な場合があります。適宜調整してお好みの味に仕上げてください。
- 9 oz 鶏ささみ
- 3 1/2 oz 冷凍ブロッコリー
- 塩・こしょう 各適量
- 1 tbsp. 片栗粉（またはコーンスターチ）
- 1 tbsp. ごま油
- A1 tbsp. マヨネーズ
- A2 tsp. 酒
- A2 tsp. オイスターソース
- A1/4 tsp. おろしにんにく（またはチューブにんにく）
作り方
- 1
冷凍ブロッコリーを耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをかけて600Wの電子レンジで2分加熱する。キッチンペーパーで水気を拭き取り、大きいものは食べやすい大きさに切る。鶏ささみは太い筋を取り除き、食べやすい大きさに切って塩・こしょうで下味をつけ、片栗粉をまぶす。
- 2
フライパンにごま油を熱し、中火で鶏肉を約4分、こんがりするまで焼く。ブロッコリーを加え、さらに1〜2分炒める。
- 3
(A)（マヨネーズ、酒、オイスターソース、にんにく）を合わせてフライパンに加え、全体にからめるようにさっと炒める。火を止めて完成。
レシピID
447
コツ・ポイント
・冷凍ブロッコリーの代わりに生のブロッコリーを使ってもOKです。
・お弁当や作り置きにも最適 — 冷めても美味しく食べられます。
・あっさりさせたい場合は、マヨネーズを少し減らすか、半量をプレーンヨーグルトに替えてみてください。
評価
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はじめるレビュー
Carrie H.
…
作る価値があります！
とても美味しいです。口の中でとろけるほど柔らかいチキン。ソースがとても風味豊かです。一週間を通して冷蔵庫にたっぷりストックできるよう、レシピを2倍にしました。今週はほとんどの日が30度半ばになるので、この冷たいチキンは暑い天気に最適です。冷凍庫のご飯とサラダと合わせてどうぞ。
About Me I was born and raised in Fukuoka in 1995. I love discovering delicious food just as much as I love eating it! As of January 2025, I’m grateful to have around 850,000 followers on Instagram—thank you so much for your amazing support. My Recipe Philosophy Through cooking, I hope to share many moments of happiness. Whether you’re someone who cooks daily for your family despite a busy schedule, or someone who wants to prepare a delicious meal for a loved one, I want my recipes to be your go-to. I focus on recipes that are easy to make using familiar ingredients and everyday seasonings found in any home. My dishes are not so much “fancy” in flavor as they are warm, home-style meals—simple, quick, and budget-friendly. I would be delighted if my recipes could bring a small sense of warmth and joy to both those who cook and those who eat. The happiness of making something tasty, the joy of hearing “It’s delicious!”, the smiles around the dining table, and the fun of cooking together with children—these are the heartwarming little moments I hope to deliver through my cooking."