この風味豊かな豚バラ肉とパプリカの炒め物は、白いご飯と一緒に食べると絶品です。旨味たっぷりの濃厚なソースと柔らかい豚バラ肉は、満足感のあるボリューム満点の食事を求める方にぴったりの組み合わせです。食欲旺盛な方にも最適な一品です！
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調理時間
20 分
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Artist
Rinaty
プロフィール
材料
2人分
元のレシピ（1倍）は2人分
レシピを倍にする場合、一部の材料の割合は若干調整が必要な場合があります。適宜調整してお好みの味に仕上げてください。
- 7 oz 薄切り豚バラ肉
- 1 大きいピーマン
- 1/2 tbsp. ごま油
- 1 tsp. にんにくペースト (みじん切りにんにく)
- 1 tsp. しょうがペースト (みじん切りしょうが)
- 白いりごま (飾り用)
- A6 味の素®少々 (うま味調味料)
- A1 tbsp. オイスターソース
- A1/2 tbsp. 酒 (または白ワイン)
- A1/2 tbsp. みりん
- A1/2 tbsp. 砂糖
- A1 tsp. 合わせ味噌 (赤みそと白みそのブレンド)
作り方
下準備
豚バラ肉を一口大に切ります。ピーマンはヘタと種を取り除き、太めの細切りにします。Aグループの材料（味の素、オイスターソース、酒、みりん、砂糖、味噌）を小さなボウルに混ぜ合わせます。- 1
フライパンにごま油を中火で熱します。にんにくペースト、しょうがペースト、豚バラ肉を加えます。豚肉がピンク色でなくなり始めるまで炒めます。
- 2
ピーマンを加え、豚肉の油がなじんで少ししんなりするまで炒めます。
- 3
キッチンペーパーでフライパンの余分な油を拭き取ります。
- 4
合わせたタレ（A）を加え、全体によく絡めます。最後に白いりごまを散らして完成です。
レシピID
34
コツ・ポイント
・ ごま油は香りづけに使用します。豚バラ肉から脂がたくさん出るので、キッチンペーパーで余分な油を拭き取ってください。
・ 味の素®を少し加えると、ピーマンのわずかな苦みがまろやかになります。
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About Me I was born and raised in Fukuoka in 1995. I love discovering delicious food just as much as I love eating it! As of January 2025, I’m grateful to have around 850,000 followers on Instagram—thank you so much for your amazing support. My Recipe Philosophy Through cooking, I hope to share many moments of happiness. Whether you’re someone who cooks daily for your family despite a busy schedule, or someone who wants to prepare a delicious meal for a loved one, I want my recipes to be your go-to. I focus on recipes that are easy to make using familiar ingredients and everyday seasonings found in any home. My dishes are not so much “fancy” in flavor as they are warm, home-style meals—simple, quick, and budget-friendly. I would be delighted if my recipes could bring a small sense of warmth and joy to both those who cook and those who eat. The happiness of making something tasty, the joy of hearing “It’s delicious!”, the smiles around the dining table, and the fun of cooking together with children—these are the heartwarming little moments I hope to deliver through my cooking."