この満足感たっぷりのライスボウルは、風味豊かなカレーグレーズをまとったフライパンで焼いたチキンブレストが主役です。
レタスと目玉焼きをのせたご飯の上に盛り付け、マヨネーズをかけて仕上げた、手軽でボリューム満点の一品は、ご家族や大切な方にきっと喜ばれるでしょう！
写真をもっと見る（1枚）
調理時間
15 分
評価する
シェア
Artist
Rinaty
プロフィール
材料
2人分
元のレシピ（1倍）は2人分
レシピを倍にする場合、一部の材料の割合は若干調整が必要な場合があります。適宜調整してお好みの味に仕上げてください。
- 10 oz 鶏むね肉
- 2 目玉焼き
- 2 レタスの葉
- 1 tsp. おろしにんにく
- 1 tsp. おろし生姜
- 2 tsp. 酒
- 3 tbsp. 片栗粉
- 3 tbsp. サラダ油
- 塩こしょう、適量
- ご飯、適量
- マヨネーズ、適量
- A1 tbsp. 醤油
- A1 tbsp. 酒
- A1 tbsp. みりん
- A2 tsp. ケチャップ
- A1 tsp. 砂糖
- A1 tsp. カレー粉
作り方
- 1
目玉焼きを先に作っておきます。
- 2
鶏むね肉を縦半分に切り、斜めに一口大に切ります。ジッパー付き袋に入れ、にんにく、生姜、酒、塩こしょうを加えてよく揉み込みます。片栗粉を加えて全体にまぶします。
- 3
フライパンにサラダ油を中火で熱し、鶏肉を入れて両面がきつね色になるまで合計約6分焼きます。
- 4
フライパンの余分な油をキッチンペーパーで拭き取ります。Aの調味料（醤油、酒、みりん、ケチャップ、砂糖、カレー粉）をすべて加え、タレが絡んでとろみがつくまで炒め合わせます。
- 5
丼にご飯を盛り、レタス、カレーチキン、目玉焼きをのせ、マヨネーズをかけて完成です。
レシピID
215
コツ・ポイント
鶏むね肉の代わりに鶏もも肉を使っても構いません。
目玉焼きに塩とこしょうで軽く味付けしてください（お好みでマジックソルトなどの調味塩もおすすめです）。
評価
レビューを投稿するには、無料会員登録またはログインが必要です！
はじめるレビュー
最初にレビューしてみましょう！
About Me I was born and raised in Fukuoka in 1995. I love discovering delicious food just as much as I love eating it! As of January 2025, I’m grateful to have around 850,000 followers on Instagram—thank you so much for your amazing support. My Recipe Philosophy Through cooking, I hope to share many moments of happiness. Whether you’re someone who cooks daily for your family despite a busy schedule, or someone who wants to prepare a delicious meal for a loved one, I want my recipes to be your go-to. I focus on recipes that are easy to make using familiar ingredients and everyday seasonings found in any home. My dishes are not so much “fancy” in flavor as they are warm, home-style meals—simple, quick, and budget-friendly. I would be delighted if my recipes could bring a small sense of warmth and joy to both those who cook and those who eat. The happiness of making something tasty, the joy of hearing “It’s delicious!”, the smiles around the dining table, and the fun of cooking together with children—these are the heartwarming little moments I hope to deliver through my cooking."