このみそ汁は、じゃがいも、玉ねぎ、にんじんなど身近な野菜で作られています。
オリーブオイルがまろやかなコクを加え、野菜の自然な甘みが仕上げに挽きたての黒こしょうと美しく調和します。
シンプルで心温まる美味しさ——ぜひ試してみてください！
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調理時間
10 分
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Artist
Rinaty
プロフィール
材料
2人分
元のレシピ（1倍）は2人分
レシピを倍にする場合、一部の材料の割合は若干調整が必要な場合があります。適宜調整してお好みの味に仕上げてください。
- 1 じゃがいも（皮をむき、5mm幅の半月切り）
- 1/4 玉ねぎ（薄切り）
- 1/4 にんじん（薄い半月切り）
- 1/2 tbsp. オリーブオイル
- 2 tbsp. 合わせ味噌
- 粗挽き黒こしょう（適量）
- 1 2/3 cup 水
- 1 tsp. だしの素（ほんだしなど）
作り方
- 1
野菜を準備する：じゃがいもの皮をむき、5mm幅の半月切りにする。玉ねぎを薄切りにする。にんじんを薄い半月切りにする。
- 2
小鍋にオリーブオイルを入れ、中火で熱する。野菜を加えて2〜3分炒める。
- 3
Aグループの材料（水とだし）をすべて加えて沸騰させる。野菜が柔らかくなるまで3〜4分煮る。火を止める。
- 4
味噌を加えて完全に溶けるまでよく混ぜる。椀に注ぎ、粗挽き黒こしょうをひとふりして完成。温かいうちに召し上がれ。
レシピID
208
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About Me I was born and raised in Fukuoka in 1995. I love discovering delicious food just as much as I love eating it! As of January 2025, I’m grateful to have around 850,000 followers on Instagram—thank you so much for your amazing support. My Recipe Philosophy Through cooking, I hope to share many moments of happiness. Whether you’re someone who cooks daily for your family despite a busy schedule, or someone who wants to prepare a delicious meal for a loved one, I want my recipes to be your go-to. I focus on recipes that are easy to make using familiar ingredients and everyday seasonings found in any home. My dishes are not so much “fancy” in flavor as they are warm, home-style meals—simple, quick, and budget-friendly. I would be delighted if my recipes could bring a small sense of warmth and joy to both those who cook and those who eat. The happiness of making something tasty, the joy of hearing “It’s delicious!”, the smiles around the dining table, and the fun of cooking together with children—these are the heartwarming little moments I hope to deliver through my cooking."