暑い夏の日にぴったりの爽やかな柑橘風味の一品！旨味たっぷりのチキンに、絶品の大根おろしソースをたっぷりかけた和風料理です。
このひと皿をテーブルに並べるまでわずか10分！フライパンで焼いて、大根おろしをのせ、柑橘風味のポン酢ソースをかけるだけ。
香ばしく焼いたチキンは外はカリッと、中はジューシーでやわらか。ほんのり甘い焼きネギと合わせ、爽やかな大根おろしポン酢ソースをからめれば、ご飯にもお酒にも最高の一品に！
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調理時間
10 分
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Artist
Yuu
プロフィール
材料
2人分
元のレシピ（1倍）は2人分
レシピを倍にする場合、一部の材料の割合は若干調整が必要な場合があります。適宜調整してお好みの味に仕上げてください。
- 10.5oz 鶏もも肉（骨なし） (約3枚、300g)
- 2 長ねぎ (白い部分、または万能ねぎ)
- 1/2cup 大根おろし (大根約2インチ分)
- A1tbsp 醤油
- A1tbsp みりん (甘い米酒)
- A1tsp レモン汁
- 塩こしょう、適量
- 1/2tbsp ごま油
作り方
- 1
鶏もも肉を一口大に切り、塩こしょうをふります。長ねぎ（白い部分）を鶏肉と同じくらいの長さに切ります。
- 2
フライパンにごま油を中火で熱し、ねぎと鶏肉（皮目を下にして）を加えます。3分焼いたら裏返し、さらに2分焼きます。鶏肉に火が通ったら皿に移します。
- 3
キッチンペーパーで余分な油を拭き取り、混ぜ合わせた(A)の調味料（醤油、みりん、レモン汁）をフライパンに加えます。沸騰したら火を止めます。
- 4
大根をすりおろし、軽く絞って余分な水分を取り除きます。鶏肉の上にのせ、ポン酢をかけます。
レシピID
642
コツ・ポイント
・長ねぎが長くて太い場合は1本で十分です！
・(A)のタレの代わりに市販のポン酢を使ってもOKです。
・レモン汁がない場合は酢で代用できますが、より酸味が強くなります。
・26cmのフライパンを使用しました。
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"Based in Fukuoka, Japan. * Creating opportunities to make cooking more enjoyable * 【Recipes you’ll want to make even when you’re not in the mood】 【For those who are busy or not confident in cooking, but still want to be praised】 【For creating happy family moments】 These are the goals I aim for in my recipes. I specialize in dishes made with seasonal vegetables, healthy ingredients, and budget-friendly foods. Too many things to do to spend a lot of time cooking! No time to linger in the kitchen while raising kids! Constantly juggling work and home life! I’m happy if my recipes can help bring a little more time and peace of mind to your days. Favorite snack: dried squid (atarime)."