衣不要！給料日前でも大助かり！超簡単＆節約チキンカツ
「カツの衣付けって面倒くさい…」「揚げ物の後の油処理が大変…」このレシピなら大丈夫！！！超簡単で時短＆節約になる一品をぜひお試しください！
鶏むね肉を棒状に切り、マヨネーズベースのタレとパン粉を直接まぶして、少量の油でフライパン焼きするだけ。卵や薄力粉を使わずに直接コーティングするので、手が汚れず超簡単！
調味料のおかげで鶏むね肉がびっくりするほどしっとり柔らかく仕上がり、粉チーズのコーティングがサクサクの食感を生み出します！節約したいけどがっつり食べたいときにぴったりの一品です。
15 分
Yuu
プロフィール
材料
2人分
元のレシピ（1倍）は2人分
レシピを倍にする場合、一部の材料の割合は若干調整が必要な場合があります。適宜調整してお好みの味に仕上げてください。
- 10.5oz 鶏むね肉 (300g)
- A1tbsp 酒 (または白ワイン)
- A1tbsp マヨネーズ
- A1tbsp 薄力粉
- A1tbsp 粉チーズ
- A1tsp 砂糖
- A塩こしょう (適量)
- パン粉 (適量)
- 5tbsp サラダ油
作り方
- 1
鶏むね肉の皮を取り除き、フォークで数か所刺します。斜めに約1cm幅に切り、さらにその切り身を約1cm厚のスティック状に切ります。鶏肉をポリ袋に入れ、A 酒1tbsp、マヨネーズ1tbsp、薄力粉1tbsp、粉チーズ1tbsp、砂糖1tsp、塩こしょうNAを加えてよく揉み込みます。時間があれば、約10分置いてください。
- 2
①の鶏肉にパン粉をまぶします。
- 3
フライパンにサラダ油大さじ3を入れ、漬け込んだ鶏肉を加えます。残りのサラダ油を上からかけ、中火で焼きます。約5分焼いたら裏返し、もう片面を約2分焼きます。
- 4
お皿に盛り付けて召し上がれ！そのままでも美味しいですが、ケチャップを添えてもいいですよ！
レシピID
640
コツ・ポイント
・代替品/カスタマイズ：
ー鶏むね肉の代わりに鶏ささみを使用できます。
ーマヨネーズが苦手な方は、酢とごま油をそれぞれ小さじ1ずつで代替できます。
・作り置きの場合：完成後に冷凍または冷蔵してください。
・温め直しにはトースターが最適です！お持ちでない場合は、キッチンペーパーを敷いた電子レンジ対応の皿に乗せ、ラップなしで電子レンジで加熱してください。（冷凍の場合は、まず冷蔵庫に移して自然解凍してください！）
・下味冷凍の場合は、冷蔵庫に移して自然解凍し、パン粉をまぶして調理してください。
・直径26cmのフライパンを使用しました。
・保存期間：冷蔵で3〜4日、冷凍で30日（下味冷凍含む）。
評価
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"Based in Fukuoka, Japan. * Creating opportunities to make cooking more enjoyable * 【Recipes you’ll want to make even when you’re not in the mood】 【For those who are busy or not confident in cooking, but still want to be praised】 【For creating happy family moments】 These are the goals I aim for in my recipes. I specialize in dishes made with seasonal vegetables, healthy ingredients, and budget-friendly foods. Too many things to do to spend a lot of time cooking! No time to linger in the kitchen while raising kids! Constantly juggling work and home life! I’m happy if my recipes can help bring a little more time and peace of mind to your days. Favorite snack: dried squid (atarime)."