この爽やかでヘルシーなチキンチャーシューは、暑い夏や食欲のない日でも食べやすい一品です！
作り方は簡単。鶏もも肉と調味料を耐熱容器に入れ、電子レンジで加熱したら、あとは冷ますだけ。コンロを使わないので、夏の暑いキッチンでも手軽に作れます。
ポン酢がさっぱりとした爽やかな味わいを生み出します。お肉は驚くほどしっとりやわらかく仕上がり、マリネしたきゅうりとの相性も抜群！夏にぜひ試してほしい一品です！
20 分
Yuu
プロフィール
材料
2人分
元のレシピ（1倍）は2人分
レシピを倍にする場合、一部の材料の割合は若干調整が必要な場合があります。適宜調整してお好みの味に仕上げてください。
- 10.5oz 鶏もも肉（骨なし） (約3枚、300g)
- 1 きゅうり (英国きゅうり0.5本分)
- A6tbsp ポン酢 (柑橘系の風味の醤油)
- A1tbsp 砂糖
- A1tsp ごま油
作り方
- 1
鶏もも肉の皮をフォークで数か所刺し、皮目を下にして耐熱容器に入れます。(A)の調味料（ポン酢、砂糖、ごま油）を加え、ラップをふんわりかけて600Wの電子レンジで約7分加熱します。加熱後はドアを閉めたまま10分間庫内に置き、余熱で火を通します。
- 2
きゅうりをポリ袋に入れ、めん棒で叩いて不規則な一口大に割ります。手順1の容器にきゅうりを加え、きゅうりと鶏肉を完全に冷まします。（鶏肉ときゅうりを耐熱性のジッパー付き保存袋に移して冷ますと、タレがより染み込んでさらに美味しくなります！）
- 3
鶏肉を食べやすい大きさに切って盛り付けます。
レシピID
632
コツ・ポイント
・鶏もも肉の代わりに鶏むね肉でも作れます。鶏むね肉を使う場合は、調理前に常温に戻してください。
・鶏肉と一緒にトマトや茹でたもやしを漬け込んでもおいしいです。
・作り置きの場合：生の鶏肉と(A)の調味料をジッパー付き保存袋に入れて冷凍し、解凍してから調理してください。
・温め直す場合は、鶏肉とタレを耐熱容器に入れ、ラップをかけて電子レンジで加熱してください。
・冷凍している場合は、調理前に冷蔵庫に移して自然解凍してください。
・保存期間：冷蔵で3〜4日、冷凍で30日。
・テスト時、このレシピの鶏肉は中心温度75°C（167°F）を1分間維持し、日本の食中毒予防基準を満たしています。ただし、加熱時間はお使いの電子レンジによって異なる場合がありますので、適宜調整してください。
評価
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"Based in Fukuoka, Japan. * Creating opportunities to make cooking more enjoyable * 【Recipes you’ll want to make even when you’re not in the mood】 【For those who are busy or not confident in cooking, but still want to be praised】 【For creating happy family moments】 These are the goals I aim for in my recipes. I specialize in dishes made with seasonal vegetables, healthy ingredients, and budget-friendly foods. Too many things to do to spend a lot of time cooking! No time to linger in the kitchen while raising kids! Constantly juggling work and home life! I’m happy if my recipes can help bring a little more time and peace of mind to your days. Favorite snack: dried squid (atarime)."