豚肉と野菜で作る、超やみつきになるエネルギー満点のライスボウル！
作り方はとっても簡単——フライパンで豚肉と残り野菜を炒めて、特製の「スタミナ」ダレで絡めるだけ。
タレは少し甘めの味付けなので、子どもたちも野菜を食べやすくなります！
野菜の合計重量が約300g（⅔ポンド）であれば、冷蔵庫に残っているものを何でも使えます！
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調理時間
10 分
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Artist
Yuu
プロフィール
材料
2人分
元のレシピ（1倍）は2人分
レシピを倍にする場合、一部の材料の割合は若干調整が必要な場合があります。適宜調整してお好みの味に仕上げてください。
- 5 oz 豚バラ肉（薄切り）
- 1/3 キャベツ（一口大にちぎる）
- 1/4 玉ねぎ（薄切り）
- 1/3 にんじん（中1本、千切り）
- 1/3 ピーマン（みじん切り）
- 2 bowls ご飯
- A片栗粉（少々）
- A塩こしょう（少々）
- B1 tbsp. 酒
- B1/2 tbsp. 醤油
- B1/2 tbsp. みりん
- B1/2 tbsp. 鶏がらスープの素
- B1/3 tsp. おろし生姜
- B1 tbsp. ごま油
作り方
- 1
野菜を準備します：キャベツをちぎり、玉ねぎを薄切りにし、にんじんを千切りにし、ピーマンを刻みます。
- 2
フライパンにごま油を熱し、中火で豚肉を8割ほど火が通るまで炒めます。野菜を加えてさらに炒め、A（片栗粉・塩こしょう）を振り入れてさっと混ぜます。
- 3
Bのたれ（酒・醤油・みりん・鶏がらスープの素・生姜）を加えて全体に絡めます。火を止め、仕上げに粗挽き黒こしょうとごま油を少々回しかけます（お好みで）。
- 4
温かいご飯の上に盛り付けて完成です。
レシピID
133
コツ・ポイント
豚バラ肉の代わりに豚ロースや切り落とし肉でも作れます。
野菜はきのこ、じゃがいも、もやし、小松菜などにアレンジしてもOKです。
半熟卵をのせると絶品です。
タレは子どもが野菜を食べやすいよう甘めにしています。みりんの量はお好みで調整してください。
レシピは直径26cmのフライパンで検証しています。
評価
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"Based in Fukuoka, Japan. * Creating opportunities to make cooking more enjoyable * 【Recipes you’ll want to make even when you’re not in the mood】 【For those who are busy or not confident in cooking, but still want to be praised】 【For creating happy family moments】 These are the goals I aim for in my recipes. I specialize in dishes made with seasonal vegetables, healthy ingredients, and budget-friendly foods. Too many things to do to spend a lot of time cooking! No time to linger in the kitchen while raising kids! Constantly juggling work and home life! I’m happy if my recipes can help bring a little more time and peace of mind to your days. Favorite snack: dried squid (atarime)."