このシンプルで心温まる料理は、サーモンのフィレと柔らかいじゃがいもをバターでソテーし、醤油で仕上げたものです。電子レンジでじゃがいもを事前に蒸すことで簡単に作れる、旨味と濃厚な風味の完璧なハーモニーです。
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調理時間
10 分
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Artist
PokaPokaBiyori
プロフィール
材料
2人分
元のレシピ（1倍）は2人分
レシピを倍にする場合、一部の材料の割合は若干調整が必要な場合があります。適宜調整してお好みの味に仕上げてください。
- 2 甘塩鮭の切り身 (1切れ約140g)
- 8 oz じゃがいも
- 1 tbsp. しょうゆ
- 1 tbsp. 無塩バター
- 粗挽き黒こしょう、適量
- 刻みパセリ、飾り用 (お好みで)
作り方
- 1
じゃがいもをよく洗い、一口大に切る。耐熱ボウルに入れてふんわりとラップをかけ、500Wの電子レンジで5分（柔らかくなるまで）加熱する。鮭も一口大に切る。
- 2
フライパンにバターを入れて中火で熱する。じゃがいもと鮭を加え、両面に軽く焼き色がつき、鮭に火が通るまで炒める。
- 3
しょうゆを回しかけ、全体に絡むようにやさしく混ぜる。黒こしょうを適量ふる。
- 4
皿に盛り付け、お好みで刻みパセリを散らす。
レシピID
110
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"I am a food blogger and food coordinator, and a mother of two university students in a family of four. ▶ I specialize in side dishes and traditional Kyoto–style obanzai home cooking. ▶ My cooking features distinctive Kansai-style seasoning that brings out the natural colors and flavors of ingredients. ▶ I have over 15 years of experience in recipe development. I am actively involved in a wide range of work, including recipe development for companies and food manufacturers, providing recipes for magazines and leaflets, conducting on-site production area reports, and leading cooking classes."