Un piatto unico in una sola pentola, semplicissimo — basta lasciarlo sobbollire e avrai cosce di pollo tenere ricoperte da una salsa lucida e saporita in stile teriyaki. Il segreto è aggiungere un goccio di aceto alla fine: esalta il sapore e dona alla salsa una bellissima lucentezza.
Perfetto per le giornate frenetiche quando vuoi qualcosa di sostanzioso ma senza troppo sforzo. Servi con riso al vapore per un pasto che tutta la famiglia adorerà!
30 minuti
Yasu
PROFILO
INGREDIENTI
PORZIONI 2
La ricetta originale (1X) è per 2 porzioni
Quando si ridimensiona la ricetta, le proporzioni di alcuni ingredienti potrebbero richiedere lievi aggiustamenti. Regolare secondo necessità e aggiustare il sapore.
- 12oz chicken thighs (skin-on, 350g)
- 2 boiled eggs
- 1tsp vinegar
- A0.6cups water (150ml)
- A3tbsp mirin
- A3tbsp soy sauce
- A1tbsp sake
- A1tbsp sugar
ISTRUZIONI
- 1
Cut chicken thighs into bite-size pieces with kitchen scissors and place in a pot. Add all (A) ingredients (water, mirin, soy sauce, sake, and sugar), stir lightly, and simmer over medium heat.
- 2
While the chicken simmers, peel the boiled eggs. When the sauce becomes glossy, add the eggs and roll them around in the sauce for about 2 minutes.
- 3
Finish by adding vinegar and mix briefly. Serve warm.
ID ricetta
814
Consigli e Note
・Aggiungere l'aceto alla fine non solo rende il sapore più fresco, ma migliora anche la glassa:
ーAiuta a caramellare lo zucchero per una lucentezza più ricca
ーDisperde l'olio, evitando la sensazione unta
・Per i migliori risultati, preparare le uova sode in anticipo o sbucciarle mentre il pollo cuoce a fuoco lento.
・Questa ricetta usa tazze americane (1 tazza = circa 240 ml).
LA MIA VALUTAZIONE
Registrati o accedi gratuitamente per inviare le tue recensioni!
INIZIARECENSIONI
Sii il primo a recensire!
What began as a hobby of posting recipes on Instagram quickly gained traction, surpassing 5,000 followers in just six months and leading to her being scouted as a culinary expert at one of the Japanese biggest Recipe Platform "Nadia". With the motto "Delicious made easy," she develops quick, time-saving recipes that never compromise on taste. Her content has garnered widespread support, boasting over 160,000 total followers across her social media platforms (as of January 2025). She also actively develops recipes for various corporate clients.