Così facile e delizioso che potresti quasi berlo!
Questa versione salta l'aceto tradizionale e utilizza un sugo a base di salsa di soia e salsa di ostriche. Con solo 2 ingredienti principali, è il pasto confortante perfetto per le giornate impegnate. Una ricetta salvavita per i genitori stanchi dopo il lavoro o la cura dei bambini!
10 minuti
Yasu
PROFILO
INGREDIENTI
PORZIONI 2
La ricetta originale (1X) è per 2 porzioni
Quando si ridimensiona la ricetta, le proporzioni di alcuni ingredienti potrebbero richiedere lievi aggiustamenti. Regolare secondo necessità e aggiustare il sapore.
- 2 porzioni di riso cotto caldo
- 4 uova grandi
- 2 inch cipollotto giapponese lungo (affettato sottilmente, 5 cm)
- un pizzico di sale
- olio di sesamo (a piacere)
- cipollotto giapponese lungo tritato (per guarnire)
- miscela di amido di mais (1 cucchiaio di amido di mais + 1 cucchiaio di acqua; quanto basta)
- A1.7cups acqua (400 ml)
- A1tbsp salsa di soia
- A1tbsp salsa di ostriche
- A0.5tbsp sake (o sherry secco)
- A1tsp zucchero
- A1tsp dado di pollo in polvere
- A0.5tsp zenzero grattugiato
- Aun pizzico di sale
ISTRUZIONI
- 1
In una ciotola, sbattete le uova. Aggiungete il cipollotto giapponese affettato e un pizzico di sale, mescolando bene. Mettete il riso caldo nelle ciotole da portata.
- 2
Scaldate una piccola padella (circa 20 cm) a fuoco medio con un po' d'olio. Versate metà del composto di uova, mescolando delicatamente mentre scuotete la padella finché non è semi-rappreso. Cuocete al grado di cottura preferito, poi fate scivolare sul riso. Ripetete con il composto di uova rimanente per la seconda porzione.
- 3
Nella stessa padella, aggiungete tutti gli ingredienti della salsa (A) (acqua, salsa di soia, salsa di ostriche, sake, zucchero, dado, zenzero e sale) e portate a ebollizione. Incorporate la miscela di amido di mais per addensare, poi irrorate con olio di sesamo. Versate la salsa abbondantemente sulle omelette. Guarnite con cipollotto giapponese tritato se desiderato.
ID ricetta
813
Consigli e Note
・Usate una padella piccola (20 cm) per i migliori risultati.
・Se non vi piace lo zenzero, potete ometterlo.
・Questa ricetta fa 2 omelette — cuocetele separatamente per la migliore consistenza, oppure cuocetele insieme in una padella più grande e dividetele dopo.
・Questa ricetta usa le tazze americane (1 tazza = circa 240 ml).
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What began as a hobby of posting recipes on Instagram quickly gained traction, surpassing 5,000 followers in just six months and leading to her being scouted as a culinary expert at one of the Japanese biggest Recipe Platform "Nadia". With the motto "Delicious made easy," she develops quick, time-saving recipes that never compromise on taste. Her content has garnered widespread support, boasting over 160,000 total followers across her social media platforms (as of January 2025). She also actively develops recipes for various corporate clients.