Questo piatto è ispirato a un classico giapponese chiamato "peperoni ripieni," che di solito viene preparato con la carne. Ma questa volta ho usato il tofu al suo posto ☺️
La salsa lo rende super soddisfacente e pieno di sapore 💓
Così semplice ma così soddisfacente 🤍
15 minuti
Nozomi&Mirai | Plant-Based Sis
PROFILO
INGREDIENTI
PORZIONI 0
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Quando si ridimensiona la ricetta, le proporzioni di alcuni ingredienti potrebbero richiedere lievi aggiustamenti. Regolare secondo necessità e aggiustare il sapore.
- about 150g tofu compatto
- about 60g verdure tritate (carote e funghi ecc…)
- 5 piccoli peperoni giapponesi
- sale e pepe
- 1tsp amido
- aglio (se gradite)
- 3tbsp salsa BBQ o tonkatsu vegana
- 2tbsp ketchup
- 1tsp salsa di soia
- 1tsp zucchero
ISTRUZIONI
Preparazione
Scolare leggermente il tofu. Tritare le verdure.
- 1
Mettere il tofu scolato, le verdure tritate, sale e pepe, amido e aglio in una ciotola e mescolare bene.
- 2
Tagliare i peperoni ad anelli o a metà e farcire con il composto di tofu.
- 3
Friggere in padella entrambi i lati fino a renderli croccanti
- 4
Coprire con il coperchio e cuocere per ammorbidire i peperoni
- 5
Spegnere il fuoco e aggiungere la salsa BBQ o tonkatsu vegana, il ketchup, la salsa di soia e lo zucchero (pre-mescolati).
Sicurezza in CucinaAttenzione—la salsa può schizzare se la padella è troppo calda!
- 6
Cuocere a fuoco lento.
ID ricetta
904
Consigli e Note
Dopo aver aggiunto la salsa nella padella, fate attenzione—la salsa può schizzare se la padella è troppo calda!
Inoltre, poiché la salsa contiene zucchero, assicuratevi che non bruci. 👀
LA MIA VALUTAZIONE
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We are Japanese sisters sharing the beauty of plant-based Japanese home cooking. Japanese cuisine has many dishes that can be made naturally vegan or easily adapted using plant-based ingredients. Drawing from our Japanese roots and everyday cooking experience, we create simple, approachable recipes that make Japanese food enjoyable for everyone. Nozomi lives in Japan, and Mirai lives in Australia. With perspectives from both inside and outside Japan, we focus on recipes that are practical, accessible, and easy to recreate at home. We hope our recipes inspire you to enjoy Japanese plant-based cooking in your daily life. Thank you for reading and cooking with us 🌿 Arigatou gozaimasu 🙇♀️