Se sei vegano e stai cercando un semplice piatto di riso giapponese, devi assolutamente provare il Wakame Gohan (Riso alle alghe, わかめごはん) 🍙💚 Questo è un piatto giapponese classico che abbiamo sempre durante i pranzi scolastici. Puoi persino trovare gli Onigiri al Wakame Gohan nei negozi di alimentari!
50 minuti
10 min di preparazione + cottura del riso 40 min~
Nozomi&Mirai | Plant-Based Sis
PROFILO
INGREDIENTI
PORZIONI 0
La ricetta originale (1X) è per 0 porzioni
Quando si ridimensiona la ricetta, le proporzioni di alcuni ingredienti potrebbero richiedere lievi aggiustamenti. Regolare secondo necessità e aggiustare il sapore.
- 2cups Riso (crudo, messo a bagno in anticipo *standard giapponese)
- 2tbsp Alga wakame essiccata
- as needed Acqua
- 2tbsp Semi di sesamo bianco tostati
- 2tbsp Mirin
- 1tsp Sale
- 1tsp Polvere di brodo giapponese (facoltativo)
ISTRUZIONI
- 1
Sciacquare il riso.
- 2
Mettere a bagno il wakame secco in acqua fino a quando non è morbido, strizzare l'acqua in eccesso e tritarlo finemente.
- 3
Aggiungere il riso sciacquato, il mirin e il sale nella pentola per il riso.
- 4
Riempire con acqua fino alla linea delle 2 tazze e cuocere come al solito.
- 5
Una volta cotto, aggiungere il wakame e i semi di sesamo tostati, quindi mescolare delicatamente.
ID ricetta
747
Consigli e Note
・A volte, il katsuobushi-dashi è incluso nel brodo in polvere giapponese. Se sei vegano, hai allergie o vuoi evitare il pesce, controlla in anticipo! Inoltre, se vuoi acquistare Wakame Gohan Onigiri in un convenience store, fai attenzione. (Non è sempre indicato sull'etichetta.)
In Giappone, 2 tazze di riso pesano 300 g e 2 tazze d'acqua equivalgono a 360–400 ml.
*Nota che la 'tazza' giapponese standard (合, go) è di 180 ml, più piccola di una tazza americana.
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We are Japanese sisters sharing the beauty of plant-based Japanese home cooking. Japanese cuisine has many dishes that can be made naturally vegan or easily adapted using plant-based ingredients. Drawing from our Japanese roots and everyday cooking experience, we create simple, approachable recipes that make Japanese food enjoyable for everyone. Nozomi lives in Japan, and Mirai lives in Australia. With perspectives from both inside and outside Japan, we focus on recipes that are practical, accessible, and easy to recreate at home. We hope our recipes inspire you to enjoy Japanese plant-based cooking in your daily life. Thank you for reading and cooking with us 🌿 Arigatou gozaimasu 🙇♀️