Questo karaage di okra è croccante fuori e succoso dentro, con il sapore della salsa di soia e dello zenzero. È una versione in un boccone dei piatti fritti giapponesi e funziona benissimo come spuntino o contorno.
10 minuti
Nozomi&Mirai | Plant-Based Sis
PROFILO
INGREDIENTI
PORZIONI 2
La ricetta originale (1X) è per 2 porzioni
Quando si ridimensiona la ricetta, le proporzioni di alcuni ingredienti potrebbero richiedere lievi aggiustamenti. Regolare secondo necessità e aggiustare il sapore.
- 10pods Okra
- 1tbsp Salsa di soia
- 1tsp Zenzero grattugiato
- 3tbsp Fecola di patate (o amido di mais al posto)
- Olio per friggere (quanto basta)
ISTRUZIONI
- 1
Lavare l'okra e asciugarlo. Tagliare le punte se si desidera. Tagliare l'okra in pezzi da 1 cm.
- 2
In una ciotola, mescola la salsa di soia e lo zenzero grattugiato. Aggiungi l'okra e ricopri bene. Lascia riposare 5 minuti.
- 3
Passare l'okra marinata nella fecola di patate fino a ricoprirla.
- 4
Poiché la panatura potrebbe non aderire uniformemente all'inizio, impanare l'okra 2–3 volte per uno strato uniforme e compatto.
Sicurezza in CucinaSe la panatura non aderisce bene, aggiungere un po' più di fecola di patate.
- 5
Scaldare l'olio a 170–180°C (340–355°F). Friggere l'okra per 2–3 minuti fino a renderla croccante.
- 6
Scolare l'olio in eccesso e servire caldo.
ID ricetta
708
Consigli e Note
- Impanare bene (2–3 volte se necessario)
- Rimuovere il liquido in eccesso prima di impanare
- Non girare troppo presto durante la frittura
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We are Japanese sisters sharing the beauty of plant-based Japanese home cooking. Japanese cuisine has many dishes that can be made naturally vegan or easily adapted using plant-based ingredients. Drawing from our Japanese roots and everyday cooking experience, we create simple, approachable recipes that make Japanese food enjoyable for everyone. Nozomi lives in Japan, and Mirai lives in Australia. With perspectives from both inside and outside Japan, we focus on recipes that are practical, accessible, and easy to recreate at home. We hope our recipes inspire you to enjoy Japanese plant-based cooking in your daily life. Thank you for reading and cooking with us 🌿 Arigatou gozaimasu 🙇♀️