Con solo un frullatore, puoi preparare una cheesecake al matcha densa, umida e lussuosa direttamente a casa.
Il segreto è includere il formaggio mascarpone, che ha un sapore delicato e meno acidità rispetto al formaggio cremoso. Il cioccolato bianco esalta la ricchezza e si abbina perfettamente al matcha.
Questa ricetta è tutta incentrata sull'indulgenza, quindi è un po' ricca di calorie. Se stai monitorando il tuo apporto calorico, tagliala in 12 fette—ogni pezzo sarà di circa 195 kcal.
15 minuti
più raffreddamento durante la notte
Zono
PROFILO
INGREDIENTI
PORZIONI 8
teglia rotonda da 15 cm
La ricetta originale (1X) è per 8 porzioni
Quando si ridimensiona la ricetta, le proporzioni di alcuni ingredienti potrebbero richiedere lievi aggiustamenti. Regolare secondo necessità e aggiustare il sapore.
- 1.5oz cioccolato bianco
- 1/4 cup farina 00
- 1tbsp polvere di matcha
- 7oz formaggio cremoso
- 3oz mascarpone
- 0.5cup zucchero semolato
- 2 uova grandi
- 2/3 cup panna fresca
ISTRUZIONI
Preparazione
Preriscalda il forno a 200°C (400°F).- 1
Metti il cioccolato bianco in una ciotola adatta al microonde e scalda per 1-2 minuti a 600W, controllando spesso, finché non si ammorbidisce. Mescola fino a ottenere un composto liscio.
- 2
In un frullatore, unisci il formaggio cremoso, il mascarpone, lo zucchero, le uova e il cioccolato bianco fuso. Frulla fino a ottenere un composto liscio.
- 3
Aggiungi la panna fresca e frulla di nuovo. Setaccia la farina e il matcha, poi mescola brevemente fino a quando sono appena combinati.
- 4
Rivesti uno stampo rotondo da 15 cm con carta da forno umida (sgualcisci, bagna e strizza prima di rivestire).
- 5
Filtra l'impasto attraverso un colino a maglie fini nel tegame preparato per garantire una consistenza setosa.
- 6
Cuoci a 200°C (400°F) per 35 minuti. Lascia raffreddare, poi conserva nello stampo in frigorifero per tutta la notte prima di servire.
ID ricetta
803
Consigli e Note
・I tempi del microonde possono variare, quindi controlla spesso il cioccolato.
・Filtrare l'impasto prima della cottura dona al cheesecake una consistenza più liscia e cremosa.
LA MIA VALUTAZIONE
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INIZIARECENSIONI
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Realizing the importance of food through a family illness, I decided to pursue a career as a nutritionist. After earning my license as a registered dietitian, I worked as a cooking instructor, provided diet guidance, and developed healthy recipes. In 2021, I moved to the U.S., and after gaining weight during life abroad, I began following my own recipes to lose weight. Now, I focus on creating and sharing delicious recipes that can be enjoyed even while dieting—helping others lose weight without stress.