Gamberi e asparagi saltati in padella con aglio, conditi semplicemente con sale, pepe nero e una spruzzata di limone per un finale rinfrescante. Veloce da preparare e ricco di sapore!
Si abbina perfettamente a un bicchiere di vino bianco, oppure prova a servirlo su pasta invece che su riso per un pasto più leggero.
15 minuti
Kamekichi Papa
PROFILO
INGREDIENTI
PORZIONI 2
La ricetta originale (1X) è per 2 porzioni
Quando si ridimensiona la ricetta, le proporzioni di alcuni ingredienti potrebbero richiedere lievi aggiustamenti. Regolare secondo necessità e aggiustare il sapore.
- 3 gamberi grandi (come i gamberi tigre neri; sgusciati e privati del filo intestinale)
- 2 asparagi verdi
- 1 spicchio d'aglio (affettato sottilmente)
- sale e pepe (a piacere)
- 1/4 di limone (tagliato a spicchi)
- 2tbsp olio d'oliva
ISTRUZIONI
Preparazione
Taglia i gamberi in pezzi da 2 cm (3/4 di pollice).
- 1
Taglia le estremità dei gambi degli asparagi e pela la metà inferiore con un pelapatate per rimuovere la pelle dura. Affetta in diagonale in pezzi da 1 cm (1/2 pollice).
- 2
Scalda l'olio d'oliva in una padella a fuoco basso. Aggiungi l'aglio affettato e cuoci fino a quando è fragrante.
- 3
Aggiungi i gamberi e saltali finché non diventano appena rosa, poi aggiungi gli asparagi.
- 4
Spremi il spicchio di limone sulla padella, condisci con sale e pepe nero e servi immediatamente.
ID ricetta
765
Consigli e Note
・Non cuocere troppo i gamberi—toglili dal fuoco non appena diventano rosa per mantenerli teneri.
・Questo piatto si abbina meravigliosamente al vino bianco, oppure mescolalo con la pasta per un primo piatto veloce.
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INIZIARECENSIONI
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A stay-at-home dad holding both a chef's license and a Food Education Advisor certification. Now in his 17th year of running a cooking blog and his 12th year writing a newspaper column, he continues to win over the stomachs of his family as well with his cooking. He shares a wide variety of recipes spanning Japanese, Western, and Chinese cuisines, ranging from everyday meals to great appetizers for drinks.