Questo facile udon saltato in padella usa tonno in scatola per un piatto veloce, sostanzioso e soddisfacente. Pronto in soli 10 minuti, è perfetto per le giornate frenetiche in cui si vuole comunque un pasto abbondante. Decisamente una ricetta da tenere sempre a portata di mano!
10 minuti
Aki Gohan
PROFILO
INGREDIENTI
PORZIONI 1
La ricetta originale (1X) è per 1 porzioni
Quando si ridimensiona la ricetta, le proporzioni di alcuni ingredienti potrebbero richiedere lievi aggiustamenti. Regolare secondo necessità e aggiustare il sapore.
- 1 confezione di noodles udon cotti (anche l'udon surgelato va bene)
- 1 lattina di tonno (85-115 g)
- 1/4 di una cipolla piccola
- 1tsp. olio di sesamo (+ extra per finire)
- A2tbsp. salsa di soia
- A2tbsp. mirin
- A2tbsp. sake (o vino bianco secco)
- A2tsp. zucchero
- A1tsp. shiro-dashi base di zuppa giapponese (o 1 cucchiaino di salsa di soia + un pizzico di polvere di dashi)
- Bcipollotti tritati (a piacere)
- Bsemi di sesamo bianco tostati (a piacere)
- Bnori sminuzzato (a piacere)
- Bgochugaru peperoncino coreano in scaglie (a piacere)
ISTRUZIONI
Preparazione
Affettare finemente la cipolla.
- 1
Scaldare l'olio di sesamo in una padella a fuoco medio. Aggiungere la cipolla affettata e cuocere fino a quando si ammorbidisce.
- 2
Aggiungere il tonno in scatola (con l'olio) e i condimenti (A) (salsa di soia, mirin, sake, zucchero e dashi). Aumentare a fuoco alto.
- 3
Una volta che bolle, aggiungere i noodles udon. Saltare in padella fino a quando la salsa si riduce e ricopre i noodles.
- 4
Irrorare con un po' di olio di sesamo extra, impiattare i noodles e cospargere con i topping (B) (cipollotti, semi di sesamo, nori e gochugaru).
ID ricetta
798
Consigli e Note
・Dopo aver fatto sobbollire, lascia che i noodles si brucino leggermente nella padella per ottenere un piacevole sapore affumicato.
・Se usi udon surgelato, cuocilo secondo le istruzioni della confezione prima di aggiungerlo alla padella.
・Per una maggiore ricchezza, puoi aggiungere un uovo fritto o un filo di maionese giapponese.
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I'm a professional chef sharing dinner recipes you can make in just 10 minutes after getting home! 🍚 As a college student, my budget-friendly, time-saving, and foolproof recipes make it easy to keep cooking at home, even after a long day of work or school. ✨🍳