Questi succosi nuggets di pollo trasformano il petto di pollo magro in bocconi carnosi, teneri e saporiti! Usando un robot da cucina, puoi facilmente preparare nuggets di pollo fatti in casa con una consistenza e un sapore che rivaleggia con quelli acquistati in negozio. Perfetti per i bambini e le occasioni speciali!
25 minuti
Shoko
PROFILO
INGREDIENTI
PORZIONI 4
La ricetta originale (1X) è per 4 porzioni
Quando si ridimensiona la ricetta, le proporzioni di alcuni ingredienti potrebbero richiedere lievi aggiustamenti. Regolare secondo necessità e aggiustare il sapore.
- 10oz petto di pollo senza pelle (300g)
- 1 blocco di tofu atsuage (tofu fritto, 150g)
- olio (per friggere)
- A1/3tsp. sale
- A1tsp. curry in polvere
- A1tsp. dado di pollo granulare
- A1/2tsp. salsa di soia
- A1/2tsp. zucchero
- A1tbsp. maionese giapponese
- A1tbsp. fecola di patate (o amido di mais)
- Aun pizzico di paprika in polvere
- olio
ISTRUZIONI
- 1
Tagliate il petto di pollo a pezzetti, mettetelo nel robot da cucina e frullate circa 20 volte fino a tritarlo finemente. Trasferite in una ciotola.
- 2
Spezzettate il tofu atsuage, mettetelo nel robot da cucina e frullate fino a tritarlo finemente. Aggiungete alla ciotola con il pollo.
- 3
Aggiungete tutti gli ingredienti (A) e mescolate bene con una spatola. Formate piccole polpette ovali. (Se avete poco tempo, potete saltare la formatura e versare cucchiaiate del composto direttamente nell'olio caldo.)
- 4
Riempite una padella con olio a 5mm di profondità e scaldate a fuoco medio. Testate con le bacchette—quando compaiono piccole bolle immergendole nell'olio, è pronto. Friggete i nuggets per 2-3 minuti, girateli e cuocete per altri 2 minuti. Regolate il calore durante la cottura: iniziate a fuoco medio, abbassate a medio-basso, poi terminate a fuoco medio per una crosta croccante.
- 5
Scolate l'olio in eccesso e servite. Gustate così com'è oppure con ketchup e senape.
ID ricetta
797
Consigli e Note
・Lavorate velocemente dopo aver tritato il pollo, poiché si deteriora rapidamente.
・Se il composto sembra troppo morbido, raffreddatelo in frigorifero per 15 minuti prima di dargli forma.
・Usare una padella piccola riduce la quantità di olio necessaria e facilita la frittura.
・L'olio di crusca di riso (se disponibile) frigge in modo particolarmente croccante e scola bene.
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INIZIARECENSIONI
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Hi, I'm Shoko, a culinary researcher and mom to two boys, ages 6 and 5. I began studying French cuisine in my 20s and have worked in menu development for the food and beverage industry. After getting married and having kids, cooking shifted from being just my job to preparing meals for my family. Right now, I'm just another mom struggling with my sons' picky eating! I used to love eating out at restaurants, but now my favorite thing is enjoying a relaxing meal at home. Every day, I explore ways to make "effortless home-cooked meals." I hope my recipes—designed so the whole family can eat together, even with little ones—can be a helpful resource for busy moms and dads.