Un pranzo veloce e facile preparato con gli ingredienti base del frigorifero—questa ciotola di riso in stile yakitori è così buona che potreste non avere abbastanza riso!
Con pollo tenero e una salsa dolce e saporita, è perfetta per un pasto veloce o anche come piatto principale.
Ideale per quei giorni in cui vuoi qualcosa di delizioso con il minimo sforzo!
20 minuti
Mai Gohan
PROFILO
INGREDIENTI
PORZIONI 2
La ricetta originale (1X) è per 2 porzioni
Quando si ridimensiona la ricetta, le proporzioni di alcuni ingredienti potrebbero richiedere lievi aggiustamenti. Regolare secondo necessità e aggiustare il sapore.
- 2 bowls riso cotto
- 7 oz cosce di pollo (tagliato a pezzi della grandezza di un boccone)
- 1 cipollotto lungo giapponese o cipollotto verde (tagliato in pezzi da 3 cm)
- 1 tbsp. farina 00
- 1 tbsp. olio di sesamo
- 1 tbsp. zucchero
- 1 tbsp. sake
- 2 tbsp. salsa di soia
- 2 tbsp. mirin
- semi di sesamo bianco tostati (a piacere)
- sale e pepe (a piacere)
- cipollotti tritati (facoltativo)
- nori sminuzzato (facoltativo)
ISTRUZIONI
- 1
Condire il pollo con sale e pepe. Mettere in un sacchetto con chiusura a zip con la farina e agitare per ricoprire uniformemente.
Tagliare il cipollotto lungo giapponese in pezzi da 3 cm. In una piccola ciotola, mescolare zucchero, sake, salsa di soia e mirin (A).
- 2
Scaldare l'olio di sesamo in una padella a fuoco medio. Aggiungere i cipollotti lunghi giapponesi e cuocere fino a doratura su entrambi i lati. Togliere e mettere da parte.
- 3
Nella stessa padella, posizionare il pollo con la pelle verso il basso e rosolare per circa 2 minuti. Girare, coprire con un coperchio e cuocere a vapore a fuoco basso per altri 2 minuti.
- 4
Aggiungere la salsa mista (A) e i cipollotti lunghi giapponesi di nuovo nella padella. Cuocere, girando il pollo, fino a quando la salsa si addensa e ricopre tutto.
- 5
Mettere il riso caldo in una ciotola. Coprire con pollo e cipollotti, irrorare con la salsa rimanente e cospargere con semi di sesamo tostati. Guarnire con cipollotti tritati e nori sminuzzato se desiderato.
ID ricetta
92
Consigli e Note
・ Quando si cuoce il pollo al vapore, asciugare l'olio in eccesso con un foglio di carta da cucina dopo aver rimosso il coperchio.
・ Girare il pollo mentre si ricopre con la salsa per assicurarsi che sia glassato uniformemente.
・ Per un tocco piccante, cospargere con fiocchi di peperoncino.
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About Me I have a combined following of over 270,000 on social media. Born in Tokyo, I now live in Saitama with my two daughters, who are just a year apart and currently in junior high school (8th and 7th grade). I’m a former Italian chef specializing in pizza and pasta, as well as a former nursery school cook. Now, as a culinary expert, I develop numerous recipes for companies, handle PR and photography, and run cooking classes. My Recipe Philosophy Between work, household chores, and raising children, I know how hard it can be to find time to cook. Still, I want to help busy people prepare delicious meals that make their families happy. Drawing on my experience as a professional chef while working full-time, I share recipes designed to make cooking easier without compromising on taste. I’m happiest when my recipes can make your time in the kitchen just a little bit easier.