Goditi i sapori dell'autunno con questo piatto sostanzioso e aromatico!
Questo piatto celebra l'essenza dell'autunno con la combinazione di sapori definitiva: aglio, burro e salsa di soia. Abbinare il salmone ai funghi maitake di stagione crea una perfetta armonia di ricco umami e fragranza terrosa. È una ricetta infallibile con ingredienti semplici e un grande sapore. Ottimo anche per i pasti preparati in anticipo—basta conservare in frigorifero e consumare entro 3 giorni.
20 minuti
Amin
PROFILO
INGREDIENTI
PORZIONI 2
La ricetta originale (1X) è per 2 porzioni
Quando si ridimensiona la ricetta, le proporzioni di alcuni ingredienti potrebbero richiedere lievi aggiustamenti. Regolare secondo necessità e aggiustare il sapore.
- 2 filetti di salmone fresco, con o senza pelle
- 1 una confezione di funghi maitake
- cipollotti tritati (a piacere)
- 1 tbsp. farina 00
- 1 tbsp. olio di semi
- A1 tbsp. salsa di soia
- A1 tbsp. mirin
- A1 in. pasta d'aglio (o aglio tritato)
- A2 tsp. burro non salato
ISTRUZIONI
- 1
Preparare il salmone: Tagliare il salmone a pezzi della grandezza di un boccone e ricoprirli leggermente con la farina.
- 2
Cuocere il salmone e i funghi: Scaldare l'olio di semi in una padella a fuoco medio. Aggiungere il salmone e cuocere fino a doratura su un lato. Girare i pezzi, aggiungere i funghi maitake (separati in pezzi), coprire con un coperchio e cuocere a vapore per 2 minuti.
- 3
Aggiungere la salsa: Aggiungere tutti gli ingredienti del gruppo A (salsa di soia, mirin, aglio e burro). Mescolare delicatamente per ricoprire tutto in modo uniforme.
- 4
Servire: Impiattare e guarnire con cipollotti tritati.
ID ricetta
84
Consigli e Note
・ Assicurarsi di usare salmone fresco, non salato.
・ È possibile rimuovere la pelle se si preferisce, o lasciarla e cuocerla fino a renderla croccante.
・ Adatto alla preparazione anticipata dei pasti. Conservare in un contenitore ermetico in frigorifero e consumare entro 3 giorni.
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I’m a mother of three growing children. I’m always exploring ways to prepare meals that are both enjoyable and satisfying for everyone, while saving on the grocery budget without making it feel like a sacrifice. My motto is to create “extra delicious, everyday home meals” that satisfy the whole family, using only ingredients you can buy at a regular supermarket and seasonings you’re likely to already have at home.