Una ricetta popolare che ha conquistato tutti coloro che l'hanno provata!
Questo plumcake è ricco di zucca giapponese (kabocha) e ha una consistenza morbida e umida. Poiché è preparato con il preparato per pancake, non è necessario setacciare la farina né usare il lievito in polvere. È facile da preparare e incredibilmente gustoso — perfetto per ogni occasione.
60 minuti
Hisae Sugiyama
PROFILO
INGREDIENTI
PORZIONI 4
Stampo da plumcake da 18 cm
La ricetta originale (1X) è per 4 porzioni
Quando si ridimensiona la ricetta, le proporzioni di alcuni ingredienti potrebbero richiedere lievi aggiustamenti. Regolare secondo necessità e aggiustare il sapore.
- 7oz zucca kabocha (zucca giapponese; buccia, semi e filamenti rimossi)
- 5tbsp burro non salato
- 2 uova grandi
- 3tbsp zucchero semolato
- 3.5oz preparato per pancake (es. Bisquick; circa 3/4 di tazza)
- 1tsp acqua
- qualche goccia di estratto di vaniglia (facoltativo)
ISTRUZIONI
- 1
Tagliare la zucca (con la buccia, semi e filamenti rimossi) a pezzi di 2-3 cm. Mettere in una ciotola adatta al microonde con 1 cucchiaino d'acqua e coprire leggermente con pellicola trasparente. Cuocere al microonde a 600W per 5 minuti, poi schiacciare con una forchetta.
- 2
In una ciotola adatta al microonde, aggiungere il burro e cuocere al microonde a 600W per circa 50 secondi fino a scioglierlo.
(Preriscaldare il forno a 170°C in questo momento.)
Aggiungere lo zucchero, la zucca schiacciata, le uova e l'estratto di vaniglia (facoltativo), mescolando bene con una frusta dopo ogni aggiunta. - 3
Aggiungere il preparato per pancake e incorporare delicatamente con una spatola fino a quando non rimane farina secca. Versare nello stampo da plumcake, lisciare la superficie con uno stecchino e cuocere a 170°C per 40 minuti.
(Se la superficie inizia a dorare troppo velocemente dopo 30 minuti, coprire leggermente con carta stagnola.) Togliere dal forno, far raffreddare leggermente, poi sformare.
ID ricetta
780
Consigli e Note
・Il plumcake nella foto è stato cotto in uno stampo di carta usa e getta da 18 cm. Se si usa uno stampo normale, rivestirlo con carta da forno prima di versare l'impasto.
・L'estratto di vaniglia esalta il sapore ma può essere omesso se non disponibile.
・Per una bella finitura, incidere il plumcake al centro dopo circa 10 minuti di cottura.
LA MIA VALUTAZIONE
Registrati o accedi gratuitamente per inviare le tue recensioni!
INIZIARECENSIONI
Sii il primo a recensire!
Awards 👑 Grand Prix – Nadia “Everyone’s Home-Cooking” Recipe Contest 👑 Grand Prix – Nadia Menu Recipe Contest 👑 Nadia Annual Menu Award 👑 Nadia Monthly MVP Award 👑 Nadia Monthly Best Video Award About Me I am a culinary expert, food coordinator, and registered dietitian. For many years, I worked for a major corporation, developing recipes, proposing menus, and creating products. My experience spans a wide range of fields—both in Japan and abroad—including restaurant dining, ready-to-eat meals, and vending food services. I have also created popular menu items that have become customer favorites. After becoming independent, I launched my own cooking school, Let’s Hisameshi!, while continuing to work as a food coordinator. I handle recipe development for numerous major food manufacturers, restaurants, and convenience store chains, and remain active across many areas of the food industry. Qualifications Registered Dietitian Food Coordinator Food Stylist Food Specialist Dietary Life Adviser Licensed Food Sanitation Manager Licensed Food Sanitation Inspector Food Education Nutrition Consultant"