5 minuti
Chiori
PROFILO
INGREDIENTI
PORZIONI 2
La ricetta originale (1X) è per 2 porzioni
Quando si ridimensiona la ricetta, le proporzioni di alcuni ingredienti potrebbero richiedere lievi aggiustamenti. Regolare secondo necessità e aggiustare il sapore.
- 3 cup spinaci, non pressati
- 1/4 cipolla, affettata sottilmente
- 1 uovo, sbattuto
- 1 tsp. olio neutro (olio da insalata)
- A1 2/3 cup acqua
- A1 tsp. consommé granulare (brodo)
- A1 tsp. granuli di brodo di pollo
- A2 pinches of zucchero
- B2 tsp. acqua
- B1 tsp. fecola di patate (o amido di mais)
- Bsale, q.b.
ISTRUZIONI
- 1
Preparare gli spinaci: tagliare a pezzi di 4 cm. Mettere in una ciotola adatta al microonde, coprire leggermente e cuocere a 600W per 1 minuto e 30 secondi (o finché appassiti). Sciacquare con acqua fredda e strizzare l'umidità in eccesso. Affettare finemente la cipolla. Sbattere l'uovo. In una ciotolina, mescolare gli ingredienti B (acqua + fecola di patate) per fare la miscela addensante.
- 2
Soffriggere la cipolla: scaldare l'olio in una pentola a fuoco medio. Aggiungere la cipolla e cuocere fino a quando è tenera.
- 3
Preparare il brodo: aggiungere gli ingredienti A (acqua, consommé, brodo di pollo e zucchero) e portare a ebollizione leggera. Aggiungere gli spinaci. Aggiustare di sale con un pizzico, poi incorporare la miscela addensante.
- 4
Formare i nastri di uova soffici: quando la zuppa torna a sobbollire, versare lentamente l'uovo sbattuto mescolando con movimenti ampi. Spegnere il fuoco non appena si formano nastri morbidi.
ID ricetta
333
Consigli e Note
・Puoi sbollentare gli spinaci in acqua bollente invece di usare il microonde nel passaggio 1.
・La miscela di amido aiuta a creare nastri di uova più puliti e soffici; non addensirà notevolmente la zuppa.
・Se il condimento sembra troppo forte, aggiungi un goccio d'acqua per regolare.
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INIZIARECENSIONI
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I live in Sapporo, Hokkaido, and I’m a mother of two daughters who both love to eat. As a working mom, my realistic, everyday recipes have resonated with many, and as of May 2024, I’m grateful to have over 380,000 followers on Instagram. Thank you so much for your support! From a homemaker’s perspective, my motto is to create recipes that make families happy and help busy women. I share dishes that can be made even more delicious with just a small twist using seasonings you already have at home. Along with recipes, I also post daily tips on cooking techniques to enhance flavor and handy food storage methods that make life in the kitchen easier.