Questo piatto veloce e facile utilizza solo due ingredienti principali: cosce di pollo e cavolo. Il succoso pollo rosolato in padella si abbina magnificamente alla consistenza croccante del cavolo saltato, deliziosamente ricoperto da una ricca salsa di maionese al miso piena di umami. È un pasto economico, che fa risparmiare tempo e ricco di sapore, perfetto per le serate feriali più impegnate. Provatelo—non rimarrete delusi!
20 minuti
Rinaty
PROFILO
INGREDIENTI
PORZIONI 2
La ricetta originale (1X) è per 2 porzioni
Quando si ridimensiona la ricetta, le proporzioni di alcuni ingredienti potrebbero richiedere lievi aggiustamenti. Regolare secondo necessità e aggiustare il sapore.
- 294g cosce di pollo disossate con pelle
- 1/6 di un cavolo cappuccio (tritato grossolanamente)
- 30ml amido di patate o amido di mais
- 15ml olio vegetale
- pepe nero macinato (a piacere)
- A10ml sake (o vino bianco secco)
- A5ml salsa di soia
- A5ml pasta d'aglio
- A5ml pasta di zenzero
- Asale e pepe (a piacere)
- B15ml awase miso (o la tua pasta di miso preferita)
- B10ml maionese giapponese
- B10ml sake
- B5ml zucchero
- B2.5ml salsa di soia
ISTRUZIONI
- 1
Tagliare il pollo a pezzi della grandezza di un boccone. Mettere in un sacchetto di plastica richiudibile con gli ingredienti del gruppo A (2 cucchiaini di sake, 1 cucchiaino di salsa di soia, aglio, zenzero, sale e pepe). Massaggiare bene, poi aggiungere l'amido e ricoprire uniformemente. Tritare grossolanamente il cavolo.
- 2
Scaldare l'olio vegetale in una padella a fuoco medio. Aggiungere il pollo e cuocere per 5-6 minuti fino a doratura. Asciugare l'olio in eccesso con carta da cucina, poi aggiungere il cavolo. Saltare per circa 2 minuti fino a quando è leggermente appassito.
- 3
Aggiungere gli ingredienti mescolati del gruppo B (miso, maionese giapponese, 2 cucchiaini di sake, zucchero e ½ cucchiaino di salsa di soia) e mescolare rapidamente fino a quando tutto è ricoperto. Cospargere con pepe nero per finire.
ID ricetta
61
Consigli e Note
・ La salsa può bruciarsi facilmente, quindi aggiungila alla fine e mescola brevemente finché tutto è ricoperto.
LA MIA VALUTAZIONE
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INIZIARECENSIONI
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About Me I was born and raised in Fukuoka in 1995. I love discovering delicious food just as much as I love eating it! As of January 2025, I’m grateful to have around 850,000 followers on Instagram—thank you so much for your amazing support. My Recipe Philosophy Through cooking, I hope to share many moments of happiness. Whether you’re someone who cooks daily for your family despite a busy schedule, or someone who wants to prepare a delicious meal for a loved one, I want my recipes to be your go-to. I focus on recipes that are easy to make using familiar ingredients and everyday seasonings found in any home. My dishes are not so much “fancy” in flavor as they are warm, home-style meals—simple, quick, and budget-friendly. I would be delighted if my recipes could bring a small sense of warmth and joy to both those who cook and those who eat. The happiness of making something tasty, the joy of hearing “It’s delicious!”, the smiles around the dining table, and the fun of cooking together with children—these are the heartwarming little moments I hope to deliver through my cooking."