Questa zuppa di miso economica è preparata con solo fettine di maiale, germogli di soia e tofu — semplice ma deliziosa!
Anche con soli tre ingredienti, risulta saporita e soddisfacente.
Saltando prima il maiale e i germogli di soia, si sprigiona un aroma tostato e saporito che arricchisce il gusto.
Perfetta per le giornate frenetiche o quando vuoi risparmiare tempo e denaro — provaci!
10 minuti
Rinaty
PROFILO
INGREDIENTI
PORZIONI 2
La ricetta originale (1X) è per 2 porzioni
Quando si ridimensiona la ricetta, le proporzioni di alcuni ingredienti potrebbero richiedere lievi aggiustamenti. Regolare secondo necessità e aggiustare il sapore.
- 56g maiale affettato sottilmente (ritagli di maiale o spalla)
- 160ml germogli di fagioli mungo, non compattati
- 1/2 pack tofu morbido (o compatto), tagliato a cubetti
- 10ml olio di sesamo
- 2.5ml aglio grattugiato (o circa 2,5 cm dal tubetto di pasta)
- 2.5ml zenzero grattugiato (o circa 2,5 cm dal tubetto di pasta)
- sale e pepe, a piacere
- 30ml pasta di miso
- A400ml acqua
- A5ml granuli di dashi (come Hondashi)
ISTRUZIONI
- 1
Tagliate il maiale a pezzi della grandezza di un boccone. Scaldate l'olio di sesamo in una casseruola a fuoco medio. Aggiungete il maiale e cuocete fino a quasi completa cottura. Aggiungete i germogli di soia, l'aglio e lo zenzero e saltate per 1-2 minuti. Condite con sale e pepe.
- 2
Aggiungete gli ingredienti di (A) (acqua e dashi) e portate a ebollizione. Aggiungete il tofu a cubetti e fate sobbollire per circa 3 minuti. Spegnete il fuoco e sciogliete la pasta di miso nella zuppa.
ID ricetta
466
Consigli e Note
・Puoi usare qualsiasi tipo di tofu — morbido o compatto.
・Il segreto è rosolare leggermente il maiale e i germogli di soia prima per esaltare un aroma saporito prima di cuocere a fuoco lento.
LA MIA VALUTAZIONE
Registrati o accedi gratuitamente per inviare le tue recensioni!
INIZIARECENSIONI
Sii il primo a recensire!
About Me I was born and raised in Fukuoka in 1995. I love discovering delicious food just as much as I love eating it! As of January 2025, I’m grateful to have around 850,000 followers on Instagram—thank you so much for your amazing support. My Recipe Philosophy Through cooking, I hope to share many moments of happiness. Whether you’re someone who cooks daily for your family despite a busy schedule, or someone who wants to prepare a delicious meal for a loved one, I want my recipes to be your go-to. I focus on recipes that are easy to make using familiar ingredients and everyday seasonings found in any home. My dishes are not so much “fancy” in flavor as they are warm, home-style meals—simple, quick, and budget-friendly. I would be delighted if my recipes could bring a small sense of warmth and joy to both those who cook and those who eat. The happiness of making something tasty, the joy of hearing “It’s delicious!”, the smiles around the dining table, and the fun of cooking together with children—these are the heartwarming little moments I hope to deliver through my cooking."