Un riso al burro e aglio sostanzioso e saporito, ricco di maiale succoso, aglio aromatico e cipollotti dolci!
La saporita combinazione di olio di sesamo, salsa di soia e brodo di pollo conferisce a questo piatto una ricca profondità umami, mentre il burro fuso aggiunge un aroma irresistibile.
Perfetto per pranzo o cena quando hai voglia di qualcosa di veloce, sostanzioso e pieno di sapore!
15 minuti
Rinaty
PROFILO
INGREDIENTI
PORZIONI 2
La ricetta originale (1X) è per 2 porzioni
Quando si ridimensiona la ricetta, le proporzioni di alcuni ingredienti potrebbero richiedere lievi aggiustamenti. Regolare secondo necessità e aggiustare il sapore.
- 140g Maiale a fette sottili (o ritagli di pancetta di maiale)
- 1/2 Cipollotto giapponese lungo (o 1/4 di cipolla, tritata finemente)
- 1 Spicchio d'aglio, tritato
- 7.5ml Olio di sesamo
- 360ml Riso cotto (preferibilmente del giorno prima o raffreddato)
- Sale, a piacere
- Pepe nero, a piacere
- 10ml Burro extra per guarnire
- A10ml Burro
- A5ml Granuli di brodo di pollo
- A2.5ml Salsa di soia
- AQualche pizzico di glutammato monosodico (MSG)
ISTRUZIONI
- 1
Stendete il riso cotto in una ciotola e lasciatelo raffreddare leggermente per evitare che il riso saltato diventi molliccio. Tagliate il maiale a pezzetti. Tritatefinemente la cipolla e l'aglio.
- 2
Scaldate l'olio di sesamo in una padella a fuoco medio. Aggiungete il maiale, l'aglio e la cipolla e saltate per 4–5 minuti fino a quando sono fragranti e leggermente dorati.
- 3
Aggiungete il riso e tutti gli ingredienti (A) (burro, brodo, salsa di soia e MSG). Aumentate a fuoco vivo e saltate velocemente per mescolare tutto in modo uniforme. Assaggiate e aggiustate di sale se necessario.
- 4
Servite nelle ciotole, aggiungete un pezzetto extra di burro sopra e cospargete con pepe nero per finire.
ID ricetta
459
Consigli e Note
Lasciate raffreddare il riso prima di cucinarlo — questo lo mantiene soffice e impedisce che diventi appiccicoso.
Saltate a fuoco vivo per evaporare l'umidità e creare una consistenza leggera e croccante.
Se si usa pasta d'aglio invece di aglio fresco, usare 1–2 cucchiaini a seconda del gusto.
Ottimo con un uovo fritto o verdure in salamoia per un pasto completo!
LA MIA VALUTAZIONE
Registrati o accedi gratuitamente per inviare le tue recensioni!
INIZIARECENSIONI
Sii il primo a recensire!
About Me I was born and raised in Fukuoka in 1995. I love discovering delicious food just as much as I love eating it! As of January 2025, I’m grateful to have around 850,000 followers on Instagram—thank you so much for your amazing support. My Recipe Philosophy Through cooking, I hope to share many moments of happiness. Whether you’re someone who cooks daily for your family despite a busy schedule, or someone who wants to prepare a delicious meal for a loved one, I want my recipes to be your go-to. I focus on recipes that are easy to make using familiar ingredients and everyday seasonings found in any home. My dishes are not so much “fancy” in flavor as they are warm, home-style meals—simple, quick, and budget-friendly. I would be delighted if my recipes could bring a small sense of warmth and joy to both those who cook and those who eat. The happiness of making something tasty, the joy of hearing “It’s delicious!”, the smiles around the dining table, and the fun of cooking together with children—these are the heartwarming little moments I hope to deliver through my cooking."