Un'insalata giapponese di zucca colorata e facile da preparare, servita in bicchieri — basta raffreddarla in frigorifero e potrete "sformarla" per un'aggiunta bellissima a qualsiasi pasto!
Preparata con ingredienti semplici come kabocha, prosciutto, formaggio e broccoli, questa insalata in stile gastronomia sembra raffinata ma richiede solo pochi minuti di preparazione.
È leggera, cremosa e perfetta per intrattenere ospiti o per i pasti di tutti i giorni.
10 minuti
Rinaty
PROFILO
INGREDIENTI
PORZIONI 2
La ricetta originale (1X) è per 2 porzioni
Quando si ridimensiona la ricetta, le proporzioni di alcuni ingredienti potrebbero richiedere lievi aggiustamenti. Regolare secondo necessità e aggiustare il sapore.
- 140g Kabocha (zucca giapponese, senza semi)
- 50g Broccoli surgelati
- 1 slice Prosciutto cotto
- 1 cube Formaggio cremoso o formaggio snack (baby cheese)
- 2 Pomodorini ciliegino
- Qualche foglia di lattuga riccia
- A15ml Maionese giapponese
- ASale e pepe, a piacere
ISTRUZIONI
- 1
Tagliare il kabocha a pezzi della grandezza di un boccone. Mettere in una pentola con appena abbastanza acqua da coprire e portare a ebollizione. Cuocere a fuoco medio per 6–8 minuti, fino a quando è tenero. Aggiungere i broccoli surgelati negli ultimi 1–2 minuti di cottura.
- 2
Scolare bene. Mettere solo il kabocha in una ciotola e schiacciare con una forchetta o uno schiacciapatate fino a ottenere una consistenza liscia.
- 3
Strappare il prosciutto e il formaggio in piccoli pezzi e aggiungerli alla ciotola. Aggiungere gli ingredienti (A) (maionese, sale e pepe) e mescolare per amalgamare.
- 4
Mettere la lattuga strappata in piccole tazze o ciotole da portata. Aggiungere il composto di kabocha con un cucchiaio. Guarnire con broccoli e pomodorini ciliegino tagliati a metà. Raffreddare in frigorifero prima di servire.
ID ricetta
443
Consigli e Note
・Il sapore si intensifica quando viene raffreddato, quindi è meglio lasciare riposare l'insalata in frigorifero prima di servire.
・Puoi preparare l'insalata di kabocha in anticipo e assemblarla con lattuga, broccoli e pomodori poco prima di servire.
・Per una consistenza più morbida e cremosa, si consiglia di bollire il kabocha, anche se il microonde funziona per comodità.
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About Me I was born and raised in Fukuoka in 1995. I love discovering delicious food just as much as I love eating it! As of January 2025, I’m grateful to have around 850,000 followers on Instagram—thank you so much for your amazing support. My Recipe Philosophy Through cooking, I hope to share many moments of happiness. Whether you’re someone who cooks daily for your family despite a busy schedule, or someone who wants to prepare a delicious meal for a loved one, I want my recipes to be your go-to. I focus on recipes that are easy to make using familiar ingredients and everyday seasonings found in any home. My dishes are not so much “fancy” in flavor as they are warm, home-style meals—simple, quick, and budget-friendly. I would be delighted if my recipes could bring a small sense of warmth and joy to both those who cook and those who eat. The happiness of making something tasty, the joy of hearing “It’s delicious!”, the smiles around the dining table, and the fun of cooking together with children—these are the heartwarming little moments I hope to deliver through my cooking."