Uno stufato di pollo casalingo e accogliente, preparato con tenero petto di pollo, patate, carote e cipolle — ricco, cremoso e pieno di calore.
Rosolare il pollo in padella prima di cuocerlo a fuoco lento lo mantiene succoso e saporito, mentre la salsa cremosa unisce tutto alla perfezione.
Questa versione più leggera con petto di pollo è delicata per lo stomaco, ma profondamente soddisfacente. Un piatto confortante perfetto per le giornate fredde!
25 minuti
Rinaty
PROFILO
INGREDIENTI
PORZIONI 2
La ricetta originale (1X) è per 2 porzioni
Quando si ridimensiona la ricetta, le proporzioni di alcuni ingredienti potrebbero richiedere lievi aggiustamenti. Regolare secondo necessità e aggiustare il sapore.
- 294g petto di pollo
- 2 patate
- 1/2 cipolla
- 1/2 cipolla
- sale e pepe, a piacere
- 15ml farina 00 (per il pollo)
- 15ml olio vegetale
- 10ml burro
- 22.5ml farina 00
- 180ml acqua
- 300ml latte
- 10ml dado di pollo in granuli
- sale e pepe aggiuntivi, a piacere
- prezzemolo essiccato per guarnire
ISTRUZIONI
- 1
Taglia il petto di pollo a metà nel senso della lunghezza, poi taglia in diagonale in pezzi della grandezza di un boccone. Metti in un sacchetto di plastica con sale, pepe e 1 cucchiaio di farina e agita per ricoprire uniformemente. Taglia le patate in pezzi della grandezza di un boccone, affetta la cipolla a spicchi e taglia la carota in pezzi piccoli e irregolari.
- 2
Metti le patate e le carote in una ciotola adatta al microonde, aggiungi un po' d'acqua, copri leggermente con pellicola trasparente e cuoci nel microonde (600W) per 5 minuti.
- 3
Scalda l'olio vegetale in una padella a fuoco medio. Aggiungi il pollo e cuoci per 4-5 minuti fino a doratura. Togli e metti da parte.
- 4
Nella stessa padella, aggiungi le verdure e soffriggi per 3-4 minuti. Aggiungi il burro e mescola fino a scioglierlo. Aggiungi 2½ cucchiai di farina e mescola bene per ricoprire uniformemente le verdure. Aggiungi gradualmente l'acqua mescolando per creare una base liscia.
- 5
Aggiungi il latte lentamente in più riprese, mescolando costantemente per evitare grumi. Una volta liscio, porta a ebollizione leggera. Rimetti il pollo nella padella, aggiungi il dado e aggiusta di sale e pepe. Cuoci a fuoco basso per 5-6 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando è denso e cremoso.
- 6
Versare nelle ciotole e cospargere con prezzemolo essiccato per finire.
ID ricetta
433
Consigli e Note
・Precuocere le patate e le carote nel microonde riduce il tempo di cottura complessivo.
・Mescola bene la farina con le verdure prima di aggiungere il liquido per evitare grumi.
・Regola la consistenza aggiungendo più acqua o latte se lo stufato diventa troppo denso.
・Usare il petto di pollo rende questo piatto più leggero ed economico, pur rimanendo ricco di sapore.
LA MIA VALUTAZIONE
Registrati o accedi gratuitamente per inviare le tue recensioni!
INIZIARECENSIONI
Sii il primo a recensire!
About Me I was born and raised in Fukuoka in 1995. I love discovering delicious food just as much as I love eating it! As of January 2025, I’m grateful to have around 850,000 followers on Instagram—thank you so much for your amazing support. My Recipe Philosophy Through cooking, I hope to share many moments of happiness. Whether you’re someone who cooks daily for your family despite a busy schedule, or someone who wants to prepare a delicious meal for a loved one, I want my recipes to be your go-to. I focus on recipes that are easy to make using familiar ingredients and everyday seasonings found in any home. My dishes are not so much “fancy” in flavor as they are warm, home-style meals—simple, quick, and budget-friendly. I would be delighted if my recipes could bring a small sense of warmth and joy to both those who cook and those who eat. The happiness of making something tasty, the joy of hearing “It’s delicious!”, the smiles around the dining table, and the fun of cooking together with children—these are the heartwarming little moments I hope to deliver through my cooking."