Questa deliziosa zuppa di miso è preparata con ingredienti di dispensa—patate, carote e cipolle.
Semplice ma piena di sapore confortante.
5 minuti
Rinaty
PROFILO
INGREDIENTI
PORZIONI 2
La ricetta originale (1X) è per 2 porzioni
Quando si ridimensiona la ricetta, le proporzioni di alcuni ingredienti potrebbero richiedere lievi aggiustamenti. Regolare secondo necessità e aggiustare il sapore.
- 1 patata piccola
- 1/4 carota
- 1/4 cipolla
- 7.5ml olio di sesamo
- 5ml zenzero grattugiato
- 400ml acqua
- 5ml Hondashi (granuli di brodo giapponese)
- 30ml awase miso (miso misto)
- cipollotti tritati, a piacere (facoltativo)
ISTRUZIONI
- 1
Sbucciare la patata e la carota, poi tagliarle a fette a mezzaluna di circa 2–3 mm di spessore. Affettare finemente la cipolla.
- 2
In una pentola, scaldare l'olio di sesamo e la pasta di zenzero a fuoco medio. Aggiungere le verdure affettate e soffriggere per 2–3 minuti.
- 3
Aggiungere l'acqua e il Hondashi. Una volta che bolle, cuocere a fuoco medio per 3–4 minuti, schiumando la schiuma.
- 4
Spegnere il fuoco e sciogliere il miso.
- 5
Servire nelle ciotole e guarnire con cipollotti tritati se desiderato.
ID ricetta
243
Consigli e Note
Saltare le verdure prima di cuocerle a fuoco lento ne esalta la dolcezza naturale. L'olio di sesamo e lo zenzero aggiungono un ricco aroma e profondità di sapore.
LA MIA VALUTAZIONE
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INIZIARECENSIONI
473
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Facile da fare e riuscito benissimo.
Lo rifarò sicuramente.
Ho aggiunto carne di maiale macinata (che ho prima rosolato). Ha arricchito la zuppa che è deliziosa
About Me I was born and raised in Fukuoka in 1995. I love discovering delicious food just as much as I love eating it! As of January 2025, I’m grateful to have around 850,000 followers on Instagram—thank you so much for your amazing support. My Recipe Philosophy Through cooking, I hope to share many moments of happiness. Whether you’re someone who cooks daily for your family despite a busy schedule, or someone who wants to prepare a delicious meal for a loved one, I want my recipes to be your go-to. I focus on recipes that are easy to make using familiar ingredients and everyday seasonings found in any home. My dishes are not so much “fancy” in flavor as they are warm, home-style meals—simple, quick, and budget-friendly. I would be delighted if my recipes could bring a small sense of warmth and joy to both those who cook and those who eat. The happiness of making something tasty, the joy of hearing “It’s delicious!”, the smiles around the dining table, and the fun of cooking together with children—these are the heartwarming little moments I hope to deliver through my cooking."