Questa semplice ciotola di riso con pollo teriyaki e uova è garantita per soddisfare tutti.
Scegli tra due stili di uova—strapazzate e soffici o morbide in stile onsen—in base alle tue preferenze.
Perfetta per le serate infrasettimanali impegnate e apprezzata sia dai bambini che dagli adulti.
Tutti gli ingredienti sono prodotti base della dispensa, quindi perché non prepararla per cena stasera?
15 minuti
Rinaty
PROFILO
INGREDIENTI
PORZIONI 2
La ricetta originale (1X) è per 2 porzioni
Quando si ridimensiona la ricetta, le proporzioni di alcuni ingredienti potrebbero richiedere lievi aggiustamenti. Regolare secondo necessità e aggiustare il sapore.
- 280g Cosce di pollo disossate con pelle
- 3 Uova grandi
- Olio vegetale, quanto basta
- Riso cotto, per servire
- Maionese, a piacere (facoltativo)
- Nori sminuzzato (alga marina), a piacere (facoltativo)
- A30ml Salsa di soia
- A30ml Sake
- A30ml Mirin
- A30ml Zucchero
ISTRUZIONI
- 1
Prepara il pollo teriyaki: Taglia il pollo in pezzi della grandezza di un boccone.
- 2
Scalda circa 1/2 cucchiaio di olio vegetale in una padella a fuoco medio. Aggiungi il pollo e soffriggi fino a doratura e cottura completa.
- 3
Aggiungi tutti gli ingredienti A (salsa di soia, sake, mirin, zucchero) e cuoci a fuoco lento finché la salsa si addensa e ricopre il pollo.
- 4
Versione con Uova Strapazzate Soffici
4. Sbatti 3 uova in una ciotola. Nel frattempo, prepara le ciotole con il riso.
5. Scalda altri 1/2 cucchiaio di olio vegetale in una padella pulita. Una volta caldo, versa le uova e mescola rapidamente. Togli dal fuoco mentre sono ancora leggermente liquide.
6. Metti le uova strapazzate sul riso, aggiungi il pollo teriyaki sopra e irrora con la salsa avanzata. Guarnisci con maionese e nori sminuzzato se desiderato.
- 5
Versione con Uovo Sodo Morbido (Onsen Tamago)
4. Porta l'acqua a ebollizione in un piccolo pentolino, poi spegni il fuoco. Abbassa delicatamente 2 uova nell'acqua calda usando un mestolo. Lascia riposare, coperto, per 10-12 minuti. Scola e metti da parte.
5. Mentre le uova sono in ammollo, prepara il pollo teriyaki come nei passaggi 1-3.
6. Riempi le ciotole con il riso, aggiungi il pollo teriyaki e un uovo sodo morbido. Guarnisci con maionese e nori se desiderato.
ID ricetta
217
Consigli e Note
Versate qualsiasi salsa teriyaki avanzata sulla ciotola finita per un sapore extra.
Per uova strapazzate soffici: Mescolate rapidamente le uova non appena toccano la padella e togliete dal fuoco mentre sono ancora morbide. Il calore residuo finirà di cuocerle.
Per una maggiore sofficità, aggiungete un po' di latte o maionese alle uova prima di cuocerle (facoltativo).
LA MIA VALUTAZIONE
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INIZIARECENSIONI
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About Me I was born and raised in Fukuoka in 1995. I love discovering delicious food just as much as I love eating it! As of January 2025, I’m grateful to have around 850,000 followers on Instagram—thank you so much for your amazing support. My Recipe Philosophy Through cooking, I hope to share many moments of happiness. Whether you’re someone who cooks daily for your family despite a busy schedule, or someone who wants to prepare a delicious meal for a loved one, I want my recipes to be your go-to. I focus on recipes that are easy to make using familiar ingredients and everyday seasonings found in any home. My dishes are not so much “fancy” in flavor as they are warm, home-style meals—simple, quick, and budget-friendly. I would be delighted if my recipes could bring a small sense of warmth and joy to both those who cook and those who eat. The happiness of making something tasty, the joy of hearing “It’s delicious!”, the smiles around the dining table, and the fun of cooking together with children—these are the heartwarming little moments I hope to deliver through my cooking."