Basta tagliare gli ingredienti, aggiungerli in una pentola e lasciarli sobbollire — questo riscaldante pot-au-feu richiede un minimo di tempo di preparazione attiva.
Mentre la cottura a fuoco lento richiede un po' di tempo, puoi lasciarlo sul fornello mentre prepari il piatto principale e i contorni.
Prima che tu te ne accorga, l'intero pasto è pronto!
Con verdure tenerissime che si sciolgono in bocca e sapori confortanti, questa zuppa ti scalderà dall'interno verso l'esterno.
45 minuti
Rinaty
PROFILO
INGREDIENTI
PORZIONI 2
La ricetta originale (1X) è per 2 porzioni
Quando si ridimensiona la ricetta, le proporzioni di alcuni ingredienti potrebbero richiedere lievi aggiustamenti. Regolare secondo necessità e aggiustare il sapore.
- 1/8 ravanello daikon
- 3 salsicce (affumicate o tipo Vienna)
- 1/3 carota
- 1/4 cavolo medio
- 1/2 cipolla
- A400ml acqua
- A10ml consommé granulare (o dado di pollo in polvere)
- A5ml salsa di soia
- Asale e pepe nero q.b.
ISTRUZIONI
- 1
Sbucciare il daikon e tagliarlo a mezze lune spesse circa 1,5 cm. Tagliare il cuneo di cavolo a metà nel senso della lunghezza, mantenendo il torsolo attaccato. Tagliare la cipolla in 4 spicchi, lasciando intatta l'estremità della radice. Tagliare la carota in 4 pezzi. Tagliare le salsicce in diagonale a metà.
- 2
Mettete tutti gli ingredienti in una pentola insieme ad A (acqua, consommé, salsa di soia, sale e pepe). Portate a ebollizione a fuoco medio, poi coprite e fate sobbollire a fuoco basso per circa 40 minuti, finché le verdure non sono molto tenere.
ID ricetta
210
Consigli e Note
Questa ricetta usa una pentola Staub da 18 cm (7 pollici), ma una normale pentola con coperchio funziona altrettanto bene. Se evapora troppo liquido, aggiungete semplicemente un po' d'acqua e continuate a sobbollire finché le verdure non sono morbide.
Un coperchio ben sigillato aiuta a evitare che fuoriesca troppa umidità e consente alle verdure di cuocere in modo uniforme.
LA MIA VALUTAZIONE
Registrati o accedi gratuitamente per inviare le tue recensioni!
INIZIARECENSIONI
Sii il primo a recensire!
About Me I was born and raised in Fukuoka in 1995. I love discovering delicious food just as much as I love eating it! As of January 2025, I’m grateful to have around 850,000 followers on Instagram—thank you so much for your amazing support. My Recipe Philosophy Through cooking, I hope to share many moments of happiness. Whether you’re someone who cooks daily for your family despite a busy schedule, or someone who wants to prepare a delicious meal for a loved one, I want my recipes to be your go-to. I focus on recipes that are easy to make using familiar ingredients and everyday seasonings found in any home. My dishes are not so much “fancy” in flavor as they are warm, home-style meals—simple, quick, and budget-friendly. I would be delighted if my recipes could bring a small sense of warmth and joy to both those who cook and those who eat. The happiness of making something tasty, the joy of hearing “It’s delicious!”, the smiles around the dining table, and the fun of cooking together with children—these are the heartwarming little moments I hope to deliver through my cooking."