Questa zuppa di miso è preparata con verdure di tutti i giorni come patate, cipolle e carote.
L'olio d'oliva aggiunge una morbida ricchezza, mentre la dolcezza naturale delle verdure si equilibra splendidamente con il tocco finale di pepe nero macinato fresco.
Semplice, confortante e deliziosa — provatela!
10 minuti
Rinaty
PROFILO
INGREDIENTI
PORZIONI 2
La ricetta originale (1X) è per 2 porzioni
Quando si ridimensiona la ricetta, le proporzioni di alcuni ingredienti potrebbero richiedere lievi aggiustamenti. Regolare secondo necessità e aggiustare il sapore.
- 1 patata, sbucciata e tagliata a mezzaluna da 6 mm
- 1/4 cipolla, affettata sottilmente
- 1/4 carota, affettata sottilmente a mezzaluna
- 1/2 tbsp. olio d'oliva
- 2 tbsp. awase miso (miso misto)
- pepe nero macinato fresco, a piacere
- 1 2/3 cup acqua
- 1 tsp. granuli di dashi (come Hondashi)
ISTRUZIONI
- 1
Preparare le verdure: sbucciare la patata e tagliarla a mezzaluna da 6 mm. Affettare sottilmente la cipolla. Tagliare la carota a fette sottili a mezzaluna.
- 2
In un piccolo tegame, scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio. Aggiungere le verdure e soffriggere per 2–3 minuti.
- 3
Aggiungere tutti gli ingredienti del gruppo A (acqua e dashi) e portare a ebollizione. Cuocere a fuoco lento per 3–4 minuti finché le verdure sono tenere. Spegnere il fuoco.
- 4
Mescolare il miso fino a completo scioglimento. Versare nelle ciotole e completare con un pizzico di pepe nero macinato fresco. Servire caldo.
ID ricetta
208
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About Me I was born and raised in Fukuoka in 1995. I love discovering delicious food just as much as I love eating it! As of January 2025, I’m grateful to have around 850,000 followers on Instagram—thank you so much for your amazing support. My Recipe Philosophy Through cooking, I hope to share many moments of happiness. Whether you’re someone who cooks daily for your family despite a busy schedule, or someone who wants to prepare a delicious meal for a loved one, I want my recipes to be your go-to. I focus on recipes that are easy to make using familiar ingredients and everyday seasonings found in any home. My dishes are not so much “fancy” in flavor as they are warm, home-style meals—simple, quick, and budget-friendly. I would be delighted if my recipes could bring a small sense of warmth and joy to both those who cook and those who eat. The happiness of making something tasty, the joy of hearing “It’s delicious!”, the smiles around the dining table, and the fun of cooking together with children—these are the heartwarming little moments I hope to deliver through my cooking."